![怎樣來發面怎麼做-怎樣來發面的做法]( "怎樣來發面怎麼做-怎樣來發面的做法")
- “包子，饅頭能否做好的關鍵一步——麵糰發得怎麼樣就顯得尤為重要，在這裡將詳細的說明一些問題的關鍵。”食材明細主料麵粉（250克）發酵粉（3克）輔料水（適量）配料白糖（10克）原味（口味）技巧（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）怎樣來發面的做法步驟1、首先要準備好所做麵食的用料。其中：麵粉，發酵粉是...
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![米發麵餅是怎麼做出來的]( "米發麵餅是怎麼做出來的")
- 大米麵粉和普通麵粉混合發酵。米發麵餅主要是以大米為原料做成的發麵餅，首先將大米磨成麵粉然後加入普通麵粉，比例為二比一，然後加入酵母粉使其發酵，發酵好了以後才可以做出發麵餅，加入適量水把麵粉和勻，最後再放入鍋裡蒸就可以了。...
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![發麵餅發酵不起來能做什麼]( "發麵餅發酵不起來能做什麼")
- 包子、餃子以及饅頭等等。發麵餅，主要是由清水、麵粉以及酵母等進行發酵後形成的一種食物。當發麵餅發酵不起來的時候，也是可以用來製作其他麵食來進行食用的。包子，比較常見的餡料有芹菜豬肉餡、驢肉餡、香菇豬肉餡以及韭菜雞蛋餡等等。...
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![發的面沒發起來怎麼補救]( "發的面沒發起來怎麼補救")
- 再加入少量的酵母粉一起攪拌均勻發酵。揉麵粉的時候要揉到盆光手光面光，把揉好的麵糰用保鮮膜密封好，然後放在溫暖的地方醒發半個小時左右就可以了，醒發好的麵糰還要經過第二次揉和排氣，麵糰可以用來做包子，花捲，饅頭，油條，雞蛋糕。...
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![發麵不起來怎麼補救]( "發麵不起來怎麼補救")
- 換髮酵劑或新增酵母繼續發酵。發酵劑的活性比較差導致麵糰沒發起來，可以換一種發酵劑。也可以將適量的酵母和乾麵粉重新揉進麵糰中，重新發酵。麵糰發酵的時間要足，以免影響麵糰發酵的效果。發酵好的麵糰可以用於製作饅頭、發麵餅、蒸餃、包子等美食。...
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![發麵沒起來怎麼辦]( "發麵沒起來怎麼辦")
- 加入酵母粉再發一次，使用老面作為酵母菌因子。麵糰發酵失敗的原因有很多，溫度、水分和酵母粉的把控尤為重要。發麵團的溫度要適當地高一些，加入酵母粉後，用布蓋上，恆溫發酵。水分不應過多，麵糰過溼就加入乾麵粉揉搓均勻，隨後加入酵母粉，酵母粉與乾麵粉的比例約為1：100。...
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![糯米麵白麵發糕怎樣做]( "糯米麵白麵發糕怎樣做")
- 把麵粉放進碗中，加入白糖，少量多次地加入溫水，攪拌均勻成糊狀放在陰涼處，保持一定的溫度，靜置一段時間，等發酵結束後，再放進蒸屜中，大火蒸20分鐘即可。發糕的口感比較甜，還能在發糕上面加上紅棗、花生、葡萄乾等配料，豐富發糕的口感。...
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![酵母發麵沒發起來怎麼辦-酵母發麵多長時間]( "酵母發麵沒發起來怎麼辦-酵母發麵多長時間")
- 酵母是常見的一種生物發酵劑，是製作麵點的必備之物。沒有酵母，就不能製作發酵面，足可以證明酵母的重要性。那麼酵母發麵多長時間?酵母發麵沒發起來怎麼辦?一、酵母發麵多長時間用酵母粉發麵，是製作麵點至關重要的環節，而且發麵需要經歷比較長的一段時間。夏天用酵母粉發麵，需要...
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![發麵餅 發麵餅怎麼做-發麵餅的做法 花樣麵食]( "發麵餅 發麵餅怎麼做-發麵餅的做法 花樣麵食")
- 食材明細主料麵粉（適量）溫水（適量）輔料酵母（3g）油（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）發麵餅的做法步驟1、溫水加酵母和麵。面和的軟一點，發酵2倍大。2、排氣。3、擀皮。4、抹油。5、塗抹均勻。6、捲起來。7、切塊。8、鍋中放油。把餅皮放入鍋中。9、兩面煎上色。10、反面，11、...
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![做發麵餅發酵不起來怎麼辦]( "做發麵餅發酵不起來怎麼辦")
- 可以向麵糰中再加入適量的發酵粉或者是小蘇打粉就可以了。加入發酵粉之後醒發一個小時的時間就差不多了，可以將麵糰放在溫暖的地方，這樣可以加速麵糰的起發。麵糰發好之後需要及時使用，放置的時間長了容易出現變酸的情況，這樣做出來的發麵餅吃起來口感不會太好。...
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![怎樣製作麵包才不會發硬-麵包烤出來發硬是什麼原因]( "怎樣製作麵包才不會發硬-麵包烤出來發硬是什麼原因")
- 小公主們在家總是會給家人或者自己烘焙麵包，家庭的很多感情也是由一個又一個的美食產生，但是在烘焙麵包的時候，很多人都會遇到一個令人苦惱的問題其實出現這些問題，麵包太硬。那麵包烤出來發硬是什麼原因?怎樣製作麵包才不會發硬?讓我們來說說這個問題。一、麵包烤出來發硬是...
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![冬天發麵怎麼發不起來怎麼辦]( "冬天發麵怎麼發不起來怎麼辦")
- 將面盆坐入熱水中或用棉被蓋上即可。和麵的時候要掌握好麵粉和清水的使用量，這樣可以避免麵粉和清水比例失調。和麵新增清水的時候不要一次性新增過多，可以新增適量的清水，攪拌成絮狀再和麵。和麵的過程中可以新增牛奶、白糖、酸奶等食材，做好的麵食吃起來更好吃。...
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![面發不起來的原因-面發不起來怎麼補救]( "面發不起來的原因-面發不起來怎麼補救")
- 談及發麵，相信大家平時都會有接觸到，發麵來做麵包，做麵條等等的麵食。可是在發麵過程中大家可能會碰到面發不起來的情況，那大家有沒有考慮過面發不起來如何補救？面發不起來的原因？如何正確發麵？那麼請大家跟隨一起來探究探究吧！一、面發不起來怎麼補救1.在沒有發好的麵糰上按一個...
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![快速發麵的小竅門-怎樣發麵快]( "快速發麵的小竅門-怎樣發麵快")
- 小編作為了一個北方人，酷愛各式各樣的麵食，例如：包子、油條、花捲以及饅頭等，都是小編十分喜歡的麵點。前段時間，由於需要在家自我隔離，所以無法再去購買現成的麵食。實在嘴饞的小編，無奈只能親自下廚，製作麵點。可著手備好各種材料之後，一個嚴肅的問題產生了，那就是怎樣發麵快?怎...
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![這樣發出來的面才叫做是極品！-發麵]( "這樣發出來的面才叫做是極品！-發麵")
- 對於喜歡做麵包、包子、蛋糕這類的美食的小夥本對於發麵來說都不太陌生了吧!發麵指的是在用小麥粉做成的麵糰在一定的時間和一定的溫度下，讓酵母繁殖之後產生氣體，促使麵包膨脹的過程。這個發麵的原理就是在有氧氣的壞境之下，麵糰裡面的酵母將麵糰裡面的澱粉轉化成二氧化碳...
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![發麵沒有發起來怎麼辦]( "發麵沒有發起來怎麼辦")
- 加酵母粉。酵母粉可以幫助發麵，麵糰在夏天發酵1小時左右即可，在冬天需發酵2-3小時，發麵後可以製成餅、包子等食物。而做麵條、餃子皮等食物就不需要發麵，其中煮麵條、餃子需要等水煮開後再放入鍋裡面進行煮，避免沉到鍋底，造成粘鍋，影響口感。...
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![米發麵餅為什麼發不起來]( "米發麵餅為什麼發不起來")
- 溫度。發麵的時候發不起來主要關鍵點在於溫度，水溫很重要。水溫用適中，夏天發的時間短，冬天長。看到面膨脹了，發到剛開始的兩至三倍就可以了。酵母使用的多少也會影響發麵情況，放酵母時可以慢慢放，讓酵母充分的融合一下。想要面發的好，在面發好需要再揉一下會更細膩鬆軟。...
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![怎樣發麵最好-發麵要多久]( "怎樣發麵最好-發麵要多久")
- 在日常的生活中，我們平時經常吃到的麵包、饅頭、包子等等一些麵粉做的東西，都要經過一個步驟，那就是發麵。很多人心血來潮的時候，想在家裡自己動手做做麵包或者饅頭、包子的時候，常常會面臨一些問題，比如發麵要多久呢？怎樣發麵最好呢？下面我們就來說說這幾個問題吧。一、發麵要多...
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![原來這樣做就能成功-怎樣發麵快而且鬆軟]( "原來這樣做就能成功-怎樣發麵快而且鬆軟")
- 平時我們在製作一些麵食的時候都是需要麵粉以及發酵粉，這樣製作出來的麵食才會鬆軟可口。但是很多小夥伴發現，自己發的面並不是那麼鬆軟，而且發麵的時間非常的長，失去了耐心，有時也擔心發麵不成功。那麼下面小編就來告訴於大家怎樣發麵快而且鬆軟的小訣竅。怎樣發麵快而且鬆軟...
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![燙麵發餅的做法 返校再來一頓——燙麵發餅 燙麵發餅怎麼做]( "燙麵發餅的做法 返校再來一頓——燙麵發餅 燙麵發餅怎麼做")
- “從小最愛吃姥姥的拿手燙麵餅，也是內心深處最美好的家滋味。新的學期開始，快要返校啦，用自己第一次做的燙麵餅來祝福家人幸福快樂，自己前程似錦，一切順順利利！”食材明細主料麵粉（適量）熱水（適量）食鹽（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）蔥花（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）一小時（耗時）高階（難度）燙麵發餅...
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![怎樣發麵做包子]( "怎樣發麵做包子")
- 需要和麵、醒面、二次醒發後再蒸。做包子要注意：1、和麵時不可使用溫度過高的熱水化開酵母，否則會把酵母燙廢。2、麵糰和好後需要醒面，醒面時可以用溼布或者保鮮膜將麵糰盆覆蓋上，這樣有助於麵糰醒發。3、二次醒發，將製作好的包子放在案板上二次發酵15分鐘即可，二次醒發的面蒸...
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![發麵發不起來怎麼補救]( "發麵發不起來怎麼補救")
- 1、檢查酵母，判斷酵母中的酵母菌是否失活，若酵母菌已經失去活性，需要選擇一塊新的酵母，重新進行發酵。2、在酵母菌活性完好的情況下，可以加一些酵母水促進發酵。3、在酵母發酵的過程當中，要注意溫度，適宜的溫度會使發酵變快，讓面更好的發起來。...
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![發麵發太久了會怎麼樣]( "發麵發太久了會怎麼樣")
- 會有一股酒味，並且還會變酸。若是老酵頭髮的面，酸味會更濃些，細看麵糰的表面也會出現粗糙的顆粒狀。蒸製出來的形狀也會變形，出現不成形的情況；麵糰會變得沒有彈性，做出來的麵包、包子既沒有彈性，也不成形。面發久了，還需注意面有沒有變質，或者長黴點。...
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![怎麼樣才能提高發面的成功率-麵粉發不起來怎麼辦]( "怎麼樣才能提高發面的成功率-麵粉發不起來怎麼辦")
- 我們生活中的很多食物都是需要麵粉的，例如包子、餅、油條等，大部分麵食都是需要發麵製作的，不過相信很多南方朋友，不太經常做麵食的話，估計是很難發麵成功的。其實發面不成功的原因往往是有三種，一種是溫度不夠高，二則是因為酵母、鹽、油的比例不對，或者是燙麵水溫過高，最後則有可...
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味味甜
