- 準備時間:15分鐘    烹飪時間:30分鐘鮮香的魚片蒸雞蛋,魚片含有豐富的不飽和脂肪酸,有抗衰養顏,暖胃和中的功效,雞蛋含有豐富的蛋白質,鈣,鐵等人體所需礦物質。這兩味合成一道菜,十分補充營養,且其嫩滑清香,中晚食用,四季皆宜。也是媽媽為補充孩子營養...
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- 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料鱸魚:半條雞蛋:1個輔料香菜:少許蔥末:少許枸杞:少許蒸魚豉油:數滴香油:數滴具體步驟1.鱸魚(黑魚、草魚)剔除魚刺,魚肉切片。2.雞蛋打散放蒸鍋蒸到五六層熟(快要凝固狀態),放入魚片。3.蒸至魚片變白,蛋羹凝固,放入香菜、...
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- “魚片也可以三合一啦,哈哈。為了使蒸魚片的口感更加豐富,也為了使魚片蒸出來夠香且不柴,今天加了肉片和絲瓜,一層層疊加,蒸好後夾起來三種食材合為一體,所有我把它叫做三合一。”食材明細主料魚片(200g)豬肉(70g)絲瓜(一根)輔料黃酒(15g)配料鹽(2g)胡椒粉(2g)生抽(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)半小時(耗...
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- “蒸蛋+蒸魚片,你可以相象到的鮮嫩,這樣的新鮮組合你值得一試。”食材明細主料魚肉(200g)雞蛋(3個)輔料香菜(2g)蔥花(2g)配料鹽(4g)雞粉(3g)料酒(5g)生抽(15g)胡椒粉(0.6g)生粉(20g)芝麻油(5g)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚片蒸蛋的做法步驟1、魚洗淨切片,用2g鹽、5g料酒、0.3g胡椒粉、20g生...
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- “牛肉片蒸水蛋,既能滿足牛肉的軟滑,也能使雞蛋的味道更加豐富,街坊小民喜聞樂見,老少咸宜。”食材明細主料雞蛋(2枚)牛肉(約120克)輔料香蔥葉(1/4杯)醃肉調料生抽(1小匙)料酒(1/2大匙)白糖(1/3小匙)玉米澱粉(1/2小匙)蒸蛋調料精鹽(1/2小匙)生抽(1大匙)麻油(1小匙)清淡(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)普通(難...
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- “加入魚片的蒸蛋,魚肉鮮嫩,蛋羹軟滑,味道好極了.老人和孩子的佳餚,全家人的最愛.”食材明細主料鯇魚尾(200克)雞蛋(2個)輔料植物油(適量)鹽(6克)高湯(兩小碗)雞精(3克)蔥花(適量)香菜(適量)紅尖椒(一個)花椒(五粒)生抽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)魚片蒸滑蛋的做法步驟1、原材料:鯇...
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- “今日清淡行動三,一魚三味,人多一餐搞定。我今日獨守廚房,只能一魚三味一日三餐。想來,應該在工廠附近租房,可適時下下廚房娛樂一下,調理腸胃調整心情,更好地工作。”食材明細主料魚片(適量)香米(1杯)輔料薑絲(適量)紅蔥頭(3個)花生油(1匙)白砂糖(1小匙)香蔥(1棵)醬油(3匙)清淡(口味)蒸(工藝)半小時...
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- “魷魚蛋就是魷魚的卵,脂肪含量非常高,但是同時含有豐富的蛋白質和鈣、磷、鐵等礦物質。是我家愛吃的食材之一。”食材明細主料雞蛋(2只)魷魚蛋(210克)輔料薑片(適量)料酒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋蒸魷魚蛋的做法步驟1、食材:雞蛋、魷魚蛋(已清洗)、薑片2、在已清洗...
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- 食材明細主料雞蛋(適量)玉米片(適量)純牛奶(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒸雞蛋的做法步驟1、兩個雞蛋。2、雞蛋打散,並加蛋液量一半的水攪拌均勻。3、大火蒸十分鐘。4、蒸好的雞蛋。5、將玉米片放在蒸蛋上面,蓋上鍋蓋將玉米片燜軟。6、倒牛奶。7、攪拌一下,...
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- 食材明細主料鰻魚(1塊)雞蛋(1只)輔料薑絲(適量)料酒(適量)雞精(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)雞蛋蒸鰻魚的做法步驟1、食材:鰻魚(鹹)。2、雞蛋。3、薑絲。4、將鰻魚清洗一下。5、放在案板上切成小塊。6、放入盤中,加適量的料酒、雞精,擱入薑絲。7、接著,打入雞蛋。8、然後,放入蒸...
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- “夏日裡做菜最大的麻煩就是油煙太大,美廚娘們最大的殺手鐗,如何才能做出既美味又簡單又沒有油煙危害的菜餚呢,lily閒來無事自己在家做的個蒸魚,顯擺顯擺,第一次發帖,大家多多關照”食材明細主料青魚(半條)輔料辣椒(適量)大蒜(適量)生薑(適量)配料醬油(適量)料酒(適量)茶籽油(適量)鹽(適量)微辣...
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- “1.首先將雞蛋攪拌均勻待用,打蛋要放入一個體吃飯碗涼開水和鹽,小蔥切蔥花備用,將銀魚洗淨泡軟,瀝乾水份備用。番茄剪丁備用。2.先熱鍋放油,爆香銀魚,放入鹽、生抽、番茄丁翻炒幾下上碟待用。3.將豆腐放入炒鍋,放水大火將水燒沸。5分鐘後將打好的蛋液倒入豆腐裡。蒸五分鐘開啟蓋,再...
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- 食材明細主料銀魚(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)銀魚蒸雞蛋的做法步驟1、銀魚清洗乾淨。2、雞蛋磕入碗中打散。3、放入鹽調味,再把雞蛋打一會,讓鹽溶化。4、用勺子撇清泡沬。5、鍋中放足量的水,放入蒸格,把雞液放進去。6、蓋上盤子,大火,水開後再蒸十...
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- 食材明細主料黃魚鯗(2條)雞蛋(2個)輔料薑片(適量)配料料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋蒸黃魚鯗的做法步驟1、材料:黃魚鯗(已洗淨)、雞蛋、薑片2、在已洗淨的黃魚鯗中,加適量的料酒。3、加適量的雞精。4、接著,擱入薑片,打入雞蛋。5、然後,在煮飯的時候,放入電飯...
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- 10至15分鐘。用普通的鍋蒸魚片要15分鐘,用高壓鍋蒸魚片要10分鐘。魚片放入鍋中清蒸之前建議先用食用鹽醃製,這樣魚片才更結實,不容易被蒸爛,整片出鍋的魚片食之飽滿,口感更佳。魚片清蒸腥味較濃,可以用生薑、料酒、食用鹽與魚片醃製後再清蒸,這樣既可以去掉魚片的腥味還可以提升...
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- “過年肯定少不了有魚呀,這次做了簡單的蒸魚片,好吃又美味”食材明細主料魚柳(400g)粉絲(100g)輔料生抽(6g)料酒(5g)蒸魚豆豉(4g)香油(3g)鹹鮮(口味)蒸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)魚片蒸粉絲的做法步驟1、粉絲放溫水裡泡半小時2、泡好的裝盤裡3、魚片4、切成小片5、然後加入鹽6、加入料酒抓勻...
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- “這道菜,營養豐富,特別適合老人孩子吃。”食材明細主料土雞蛋(兩個)輔料銀魚(適量)水(100克)配料鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)未知(難度)銀魚蒸雞蛋羹的做法步驟1、銀魚,土雞蛋準備好。2、雞蛋打散,加入等量的涼開水,大概是100克。3、銀魚乾用水泡軟,加到蛋羹中。4、雞蛋羹放蒸鍋裡...
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- “吃清蒸魚沒有刺,口感特別好”食材明細主料草魚(1條)輔料蔥(適量)蒜(適量)姜(適量)油(適量)花椒(適量)辣椒(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)清蒸魚片的做法步驟1、魚切片醃製。2、切好蔥,蒜,姜。3、將醃好的魚擺盤。4、一層蔥姜一層魚。5、上鍋蒸10分鐘後控水,放入蔥絲,薑絲,花椒,辣椒...
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- 食材明細主料鴉片魚(適量)輔料剁椒(適量)調料生薑(適量)蔥花(適量)料酒(適量)鹽(適量)蒸魚豉油(適量)微辣(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蒸鴉片魚的做法步驟1、原料。2、沖洗乾淨。3、加料酒鹽醃製。4、放入盤中。5、抹剁椒,加料酒,鹽,生薑。6、上鍋蒸熟。7、出鍋加蒸魚豉油蔥花薑末淋上熱...
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- 食材明細主料鹹魚肉(1塊)雞蛋(1個)輔料薑片(適量)配料料酒(適量)雞精(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋蒸鹹魚的做法步驟1、材料:鹹魚肉(已清洗)、雞蛋、薑片2、將已清洗的鹹魚肉用剪刀剪開。3、隨後,擱入薑片。4、接著,加適量的料酒。5、加適量的雞精。6、然後,打入雞蛋。7、...
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- 食材明細主料雞蛋(1顆)蒜(適量)輔料麻油(適量)生抽(適量)蒜香(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜片蒸蛋的做法步驟1、雞蛋打散。2、蒜切片備用。3、打散的蛋液去掉泡沫。4、放入蒜片。5、水燒開後放入蛋液,大火蒸5分鐘。6、蒸好後倒入生抽和麻油。7、防流感神器,還可以止咳呢。...
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- 食材明細主料黃骨魚(適量)雞蛋(適量)輔料鹽(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)黃骨魚蒸雞蛋的做法步驟1、黃骨魚清理乾淨。2、撒一點點鹽醃製十分鐘。3、雞蛋打入碗中,放鹽。4、雞蛋打散,加入一比二的水。5、撇去蛋液上的泡沫沫。6、倒入黃骨魚中。7、倒入黃骨魚中,...
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- 食材明細主料雞蛋(2個)龍利魚(335克)輔料料酒(適量)鹽(適量)清淡(口味)蒸(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)雞蛋蒸龍利魚的做法步驟1、材料:雞蛋、龍利魚2、將雞蛋打入碗中,加適量的鹽。3、調味打成蛋液,待用。4、將龍利魚拆開包裝、取出、清洗一下。5、放在案板上切成小塊。6、放入盤子中。7、...
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- “我家是農村,小時候家裡養雞生蛋,所以經常會蒸水蛋吃,那個時候蒸水蛋常常是用肉末或者蝦米來蒸水蛋。現在的人勞動量少了,吃量也少了所以更需要營養搭配。廣東人喜歡清淡的飲食,“蒸水蛋”是一款家常菜餚,花點心思在傳統的基礎上變點花樣會有不同的感覺哦!這次我加的是魚片,既增...
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- 食材明細主料魚肉(一斤)輔料胡蘿蔔(四分之一根)芹菜(一兩)幹辣椒(適量)油(適量)鹽(兩勺)生菜葉(三片)生抽(一勺)雞精(一匙)蠔油(一勺)薑末(少許)檸檬(一片)火腿腸(一根)小蔥(兩根)微辣(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)蒸魚片的做法步驟1、魚肉洗淨,在蒸盒上鋪上生菜葉子,把魚肉鋪在葉子上2、大火燒開蒸十五...
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