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關於卷果的餐飲百科

養生小點糖卷果怎麼做-養生小點糖卷果的做法
  • 養生小點糖卷果怎麼做-養生小點糖卷果的做法

  • “糖卷果源自回族,是一種營養豐富的清真食品。可治脾胃虛弱、氣血不足,Anna做這道主要是配茶吃,同時兼顧營養,可謂一舉兩得”食材明細主料山藥(700g)紅棗(250g)果脯(適量)輔料白糖(5湯匙)麵粉(5湯匙)植物油(適量)蜂蜜(適量(或糖桂花))甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)養生小點糖卷果的做法步...
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自制糖卷果如何做簡單又好吃
  • 自制糖卷果如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘主料山藥:4000紅棗:500麵粉:200菠蘿乾:80冬瓜條:80水澱粉:50山楂糕條:30胡蘿蔔:2根青果:120食用油:200ml白芝麻:20油皮:8張花生米:100輔料糖:50水:200ml油:適量鹽:適量具體步驟1.大紅棗泡洗乾淨,用刀拍碎去掉棗盒2.山藥和胡...
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#愛美食#油炸卷果如何做簡單又好吃
  • #愛美食#油炸卷果如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料蘋果:200鴨梨:100香蕉:100金糕:100梅子:10小麥麵粉:20蘋果脯:25輔料糖桂花:5白砂糖:30花生油:30具體步驟1.炸鮮卷果的特色:外酥裡嫩,香甜適口,亦菜亦點,果味芬芳。教您炸鮮卷果怎麼做,如何做炸鮮卷果才好吃2.將蘋果、鴨...
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糖卷果的做法 京味小吃:糖卷果 糖卷果怎麼做
  • 糖卷果的做法 京味小吃:糖卷果 糖卷果怎麼做

  • “糖卷果是北京風味小吃中的名品,深受中外食者青睞,尤得女性食客的喜愛。糖卷果主料用山藥和大棗,配以青梅、桃仁、瓜仁等輔料。山藥鮮品營養豐富,含蛋白質、精纖維及維生素等成分,是中醫傳統的用藥。”食材明細主料山藥(適量)大棗(適量)核桃仁(適量)瓜子仁(適量)果脯(適量)輔料麵粉(適量...
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正宗老北京糖卷果的做法 正宗老北京糖卷果,好吃到爆 正宗老北京糖卷果怎麼做
  • 正宗老北京糖卷果的做法 正宗老北京糖卷果,好吃到爆 正宗老北京糖卷果怎麼做

  • “零失敗的方法,”食材明細主料麻山藥(兩根)棗(數顆)油(少許)輔料糖(少許)甜味(口味)炸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)正宗老北京糖卷果的做法步驟1、麻山藥,粗的,去皮2、棗去核3、蒸熟放鍋上,攪拌4、趁熱,用蒸布,捲成卷兒5、涼涼,切成一釐米左右的段6、油鍋炸定型,脆7、再用糖稀炸,裹上,出鍋8、出鍋...
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糖卷果如何做簡單又好吃
  • 糖卷果如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料山藥:500紅薯:400大棗:400輔料麵粉:20具體步驟1.山藥(我用的是鐵棍山藥,容易煮爛。記住一定要用面山藥,否則不能很好的塑形。)、紅薯洗淨去皮,切成小塊,加少許麵粉拌勻。切小塊是為了減少蒸的時間。2.大棗事先用...
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糖卷果的做法 北京清真小吃——糖卷果 糖卷果怎麼做
  • 糖卷果的做法 北京清真小吃——糖卷果 糖卷果怎麼做

  • “糖卷果是北京的清真小吃,一般清真飯館都有這道菜,回民過節也愛做這道菜。糖卷果做起來不難,就是有些麻煩。”食材明細主料大棗(1斤)山藥(大約2斤)果脯(大約7、8兩)油皮(2張)麵粉(適量)輔料白糖(適量)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)糖卷果的做法步驟1、山藥放鍋裡煮熟。2、大棗去核...
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自己做的糖卷果如何做簡單又好吃
  • 自己做的糖卷果如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料山藥:400輔料紅糖:適量熟芝麻:適量大棗:適量白糖:適量麵粉:適量胡蘿蔔:1根清水:適量玉米油:適量具體步驟1.首先將山藥胡蘿蔔洗淨2.颳去外皮3.將山藥先切小段,然後用刀給拍碎了4.再用土豆泥鏟子給按成山藥泥5.胡...
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糖卷果怎麼做-糖卷果的做法
  • 糖卷果怎麼做-糖卷果的做法

  • “卷果在北京是地道的清真小吃,也是京城茶食之一。每到逢年過節時,回族朋友都會將炸卷果作為上等食品招待客人。卷果分為甜、鹹兩種。今天主要說糖卷果。”食材明細主料山藥(500克)紅棗(100克)油豆皮(3張)輔料核桃仁(20克)瓜子仁(20克)果脯(30克)白糖(2湯匙)紅糖(2湯匙)桂花(適量)白芝麻(適量)...
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香脆牛肉卷果如何做簡單又好吃
  • 香脆牛肉卷果如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料牛肉餡:適量山藥:適量黃瓜:適量菠蘿:適量輔料五香粉:適量油皮:適量白糖:適量金糕:適量糖桂花:適量具體步驟1.蒸鍋把去皮山藥蒸熟,蒸5分鐘。2.牛肉餡中放入五香粉、蔥薑末、糖桂花和餡,然後加入蒸熟的山藥泥。3.把餡...
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回味無窮的糖卷果如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的糖卷果如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料山藥:225麵粉:30紅薯:75大棗:50輔料糖桂花:30ml熟白芝麻:適量具體步驟1.山藥,地瓜去皮。2.糖桂花,熟白芝麻備好。3.山藥,地瓜切塊。4.加入大棗丁。5.撒上面粉拌勻。6.蒸鍋水燒開,大火蒸半小時。7.捲成長條,壓實...
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芒果卷卷怎麼做-芒果卷卷的做法
  • 芒果卷卷怎麼做-芒果卷卷的做法

  • “最返璞歸真的吃法原味蛋糕配上芒果奶油將芒果濃郁封鎖在蛋糕中央輕輕一口傾瀉而下,果香瀰漫。”食材明細主料打發奶油(150g)舒芙蕾DIY芒果果醬(60g)芒果卷食材A蛋白(430g)細砂糖(200g)塔塔粉(5g)芒果卷食材B泡打粉(2.5g)低粉(175g)玉米粉(60g)奶粉(30g)水(100ml)色拉油(100g)糖(20g)蛋黃(190g)甜香...
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芒果藍莓卷的做法 【芒果藍莓卷】 芒果藍莓卷怎麼做
  • 芒果藍莓卷的做法 【芒果藍莓卷】 芒果藍莓卷怎麼做

  • 食材明細主料低筋麵粉(45克)黃油(30克)蛋黃(80克(約4個))蛋白(120克)細砂糖((加入蛋白60克,加入蛋黃20克))藍莓醬(適量)輔料新鮮芒果(適量)酸甜(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)芒果藍莓卷的做法步驟1、黃油隔水加熱至融化備用2、將蛋黃與蛋白分離後放入容器內,在蛋黃里加入細砂糖3、用打蛋器攪...
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果條卷的做法 果條卷(河粉卷) 果條卷怎麼做
  • 果條卷的做法 果條卷(河粉卷) 果條卷怎麼做

  • 食材明細主料果條(適量)沙茶醬(少許)雞蛋(2個)紫菜(少許(或者任何菜))輔料沙茶醬(適量)醬香(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)果條卷的做法步驟1、用的是這種罐裝沙茶醬2、因為忽然想到就沒有把肉提前醃製。簡單的在肉的表面上刷上沙茶醬即可3、上鍋煎至金黃4、準備好果條5、煎蛋餅。首次...
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芒果卷怎麼做-芒果卷的做法
  • 芒果卷怎麼做-芒果卷的做法

  • “我也就這個卷做的好點,別的拿不出手,見笑”食材明細主料糖(50克(蛋糕片用))雞蛋(4個)芒果(一個)油(50克)奶(50克)麵粉(80克)輔料檸檬汁(幾滴)奶香(口味)烤(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)芒果卷的做法步驟1、雞蛋打入盆,蛋清蛋黃分離2、將麵粉,奶,油一起倒入蛋黃,打蛋器打發均勻。懶人步驟3、蛋清滴幾滴...
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果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做
  • 果泥牛肉卷的做法 蘋果泥牛肉卷 果泥牛肉卷怎麼做

  • “此菜特點:蘋果中含有的磷和鐵等元素,易被腸壁吸收,有補腦養血、寧神安眠作用。蘋果的香氣是治療抑鬱和壓抑感的良藥。它具有明顯的消除心理壓抑感的作用,能幫助孕婦消除身體不適造成的煩躁情緒。鮮嫩的牛肉含蛋白質和多種對身體有益的微量元素。”食材明細主料肥牛片(適量)輔...
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水果培根卷 水果培根卷怎麼做-水果培根卷的做法 果香~肉香~
  • 水果培根卷 水果培根卷怎麼做-水果培根卷的做法 果香~肉香~

  • “這道菜的最大特點就是:一點都沒有培根的油膩、溢位來的全是水果的清新香甜~~好吃那~\(^o^)/~”食材明細主料培根(300克)輔料蘋果(一個)獼猴桃(一個)草莓(十顆)果味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)水果培根卷的做法步驟1、將蘋果、獼猴桃去皮,切條,草莓切條。2、取一片培根鋪好,放上...
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御味果卷怎麼做-御味果卷的做法
  • 御味果卷怎麼做-御味果卷的做法

  • “這道菜是晚清時,一代素齋大師為慈禧發明的菜品,能成為御膳,味道當然不會差,香脆的外皮,糯軟香甜的餡,帶著點果脯的微微小酸,配上香氣逼人的糖桂花,滋味,不可言表啊,這款和香芋卷是不是很像呢,我覺得這其實是香芋卷的改良版呢,比之少了分甜膩,多了份淡雅,”食材明細主料雲吞皮(135g)山藥...
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水果花捲怎麼做-水果花捲的做法
  • 水果花捲怎麼做-水果花捲的做法

  • “一個紅心火龍果,蒸出一鍋黃色的水果花捲,這種化學變化太神奇了。”食材明細主料火龍果汁(150ml)普通麵粉(300克)輔料酵母(3克)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)水果花捲的做法步驟1、1個紅心火龍果,去皮,切塊。2、榨汁,過濾。3、300克麵粉,3克酵母,大約150mI火龍果汁,攪拌到無干粉,揉...
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果醬面卷怎麼做-果醬面卷的做法
  • 果醬面卷怎麼做-果醬面卷的做法

  • “饅頭吃的有點夠,來點果醬面卷。又快又方便。”食材明細主料白麵(2斤)果醬(一瓶)輔料酵母(一小袋)白糖(半把)溫水(適量)鹽(一匙)甜味(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)普通(難度)果醬面卷的做法步驟1、將白糖,鹽,酵母倒在碗裡用溫水融化,倒入白麵裡進行和麵,面盆兩邊無面,蓋上蓋子,靜放等面開始發起來。2...
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糖果春捲的做法 除夕年夜飯|糖果春捲 糖果春捲怎麼做
  • 糖果春捲的做法 除夕年夜飯|糖果春捲 糖果春捲怎麼做

  • “一家人的年味,在煎炒烹煮中,創造出不一樣的年夜食單。用團圓的味道,抒發濃濃愛意。土豆的糯加上春捲的脆,著實令人愛不釋口。”食材明細主料土豆(100克)春捲皮(10張)輔料果丹皮(30克)調料鹽(適量)黑胡椒粉(適量)綿白糖(適量)油(適量)原味(口味)炸(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)糖果春捲的做法步驟1...
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水果卷怎麼做-水果卷的做法
  • 水果卷怎麼做-水果卷的做法

  • 食材明細主料杏(450g)糖(50g)輔料檸檬汁(20m l)原味(口味)炒(工藝)一天(耗時)簡單(難度)水果卷的做法步驟1、準備原料2、將杏打成泥3、放入不粘鍋中,小火熬至粘稠4、將果泥壓平在油紙上。自然風乾一整天...
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瑞士捲水果蛋糕卷的做法 瑞士捲水果奶油蛋糕卷 瑞士捲水果蛋糕卷怎麼做
  • 瑞士捲水果蛋糕卷的做法 瑞士捲水果奶油蛋糕卷 瑞士捲水果蛋糕卷怎麼做

  • “最愛的就是這種奶油加水果的蛋糕了,而且蛋糕體也是鬆軟有彈性,加的糖不多,也不會太甜,配上動物奶油,一點都不膩哦。”食材明細主料低筋麵粉(70G)細砂糖(80G)雞蛋(4個)牛奶(50G)色拉油(40G)淡奶油(150G)輔料檸檬汁(幾滴)泡打粉(2G)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)瑞士捲水果蛋糕卷的做法...
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酸甜芒果卷卷怎麼做-酸甜芒果卷卷的做法
  • 酸甜芒果卷卷怎麼做-酸甜芒果卷卷的做法

  • 食材明細主料芒果(500克)檸檬(1個)輔料砂糖(20克)黃油(10克)酸甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酸甜芒果卷卷的做法步驟1、稱量芒果削皮備用2、切開芒果,去除果核,只留芒果肉,放入碗裡備用3、用料理機把芒果肉打成芒果泥4、一個檸檬對半切開用榨汁器榨出檸檬汁!5、起鍋小火,倒入芒果泥...
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蘋果麵包卷的做法 蘋果麵包卷(湯種) 蘋果麵包卷怎麼做
  • 蘋果麵包卷的做法 蘋果麵包卷(湯種) 蘋果麵包卷怎麼做

  • 食材明細主料高粉(210克)低粉(55克)奶粉(20克)雞蛋(30克)牛奶(85克)莢果(1個)輔料老面(20克)25克(25克)鹽(一小撮)白糖(40克)檸檬汁(湯匙)玉米粉(20克)肉桂粉(適量)牛油(10克)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)高階(難度)蘋果麵包卷的做法步驟1、準備材料。2、後油法將材料混合揉至擴充套件階段。3、準備餡料。4、...
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