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關於黑米糊紅糖吐司的家常做法的餐飲百科

黑米糊紅糖吐司怎麼做-黑米糊紅糖吐司的做法

  • 黑米糊紅糖吐司怎麼做-黑米糊紅糖吐司的做法

  • “這款吐司還是採用了湯種做法，因為湯種麵包能較長時間保持麵包的柔軟溼潤。特別添加了自制的黑米糊和把原配方里的白糖改為紅糖，使這款麵包更富營養。”食材明細主料餃子粉（350克）輔料湯種（120克）黑米糊（120克）玉米油（30克）奶粉（20克）雞蛋（1枚）酵母（3克）芝麻（適量）配料鹽（3克）紅糖（50克）甜味（口...
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姜味黑糖吐司的做法 【姜味黑糖吐司】：養生的美味麵包 姜味黑糖吐司怎麼做

  • 姜味黑糖吐司的做法 【姜味黑糖吐司】：養生的美味麵包 姜味黑糖吐司怎麼做

  • “（用量僅供參考，製作前請先看Tips，以下的量適合一個450g的吐司盒）生薑+黑糖，是一對極為相稱的食材搭檔。對咱們女性同胞來說，這對組合是極好的。尤其是對一些寒性體質的朋友，更是暖身調經的必備食材。這次嘗試著將它們加入麵糰中，做出的麵包，具有一種獨特的濃郁風味。這是一款我...
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紅米吐司的做法 紅米吐司—麵包機版 紅米吐司怎麼做

  • 紅米吐司的做法 紅米吐司—麵包機版 紅米吐司怎麼做

  • “堅決不浪費，解決剩餘大作戰~超級少糖少油的一款健康麵包，一鍵開啟健康早餐。”食材明細主料紅米飯（130克）水（160克）高筋粉（230克）糖（10克）奶粉（8克）鹽（3克）輔料黃油（10克）酵母（3克）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）紅米吐司的做法步驟1、紅米飯放入料理機。2、加入水打成米糊。3、將除黃...
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紅糖黑麥吐司怎麼做-紅糖黑麥吐司的做法

  • 紅糖黑麥吐司怎麼做-紅糖黑麥吐司的做法

  • 食材明細主料風箏麵包粉（210克）帶麩皮黑麥粉（90克）酵母（4克）牛奶（215克）紅糖（50克）鹽（5克）橄欖油（30克）原味（口味）烘焙（工藝）十分鐘（耗時）高階（難度）紅糖黑麥吐司的做法步驟1、將所有材料除橄欖油外混合，揉成團。2、再分三次加入橄欖油。3、繼續揉至完全階段。4、整形，進行基礎發酵。5、基礎發酵...
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紅糖紅棗吐司怎麼做-紅糖紅棗吐司的做法

  • 紅糖紅棗吐司怎麼做-紅糖紅棗吐司的做法

  • “一直以來就喜歡紅棗和紅糖，不僅因為它們營養豐富，它們獨特的香味更讓我著迷。紅糖和紅棗一起更是絕配，經常會用它們做些點心。學做烘焙，紅糖紅棗吐司不能不做。”食材明細主料新良高筋麵粉（270g）奶粉（15g）雞蛋（一隻）清水（113g）輔料紅棗幹（適量）黃油（30g）紅糖（40g）鹽（3g）酵母（3.5g）甜味（口味）烤（...
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紅米吐司怎麼做-紅米吐司的做法

  • 紅米吐司怎麼做-紅米吐司的做法

  • 食材明細主料高筋麵粉（300克）紅米（50克）雞蛋（1只）輔料糖（30克）黃油（20克）酵母（3克）奶香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅米吐司的做法步驟1、先將紅米熬成粥2、把所有的材料放入麵包筒裡，除黃油外，設制和麵20分鐘3、和麵20分鐘後加入黃油繼續和麵20分鐘4、發酵至2到2.5倍5、排空氣分3小...
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黑糖蔓越莓吐司的做法 黑糖蔓越莓吐司 - 麵包機一鍵式的吐司 黑糖蔓越莓吐司怎麼做
黑糖薑汁吐司的做法 中種70%黑糖薑汁吐司 黑糖薑汁吐司怎麼做

  • 黑糖薑汁吐司的做法 中種70%黑糖薑汁吐司 黑糖薑汁吐司怎麼做

  • “我曾經擼過一款黑糖薑汁吐司，不怎麼成功。昨日，要灌川味香腸，要用薑汁水。結果，薑汁在料理機中打得太多。所以，為了不浪費食材，我就想到了要擼制一款黑糖薑汁吐司。記得上一回擼的黑糖醬汁吐司是用的直接法。而這一回我用的是中種法。”食材明細中種麵糰高筋麵粉（175克）薑汁水（1...
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黑糖吐司麵包怎麼做-黑糖吐司麵包的做法

  • 黑糖吐司麵包怎麼做-黑糖吐司麵包的做法

  • 食材明細主料黃油（20g）鹽（2g）冷水（110g）高筋麵粉（230g）開水（40g（調黑糖水））黑糖粒（80g）奶粉（10g）酵頭高筋麵粉（75g）乾酵母（1.5g）水（60g）糖（5g）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑糖吐司麵包的做法步驟1、先把酵頭的材料混合在一起，蓋保鮮膜室溫發酵至膨脹有大量汽泡。2、取黑糖一塊（大約20g），倒入40...
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黑米瓜子吐司怎麼做-黑米瓜子吐司的做法

  • 黑米瓜子吐司怎麼做-黑米瓜子吐司的做法

  • “吐司，是英文toast的音譯，粵語（廣東話）叫多士，實際上就是用長方形帶蓋或不帶蓋的烤聽製作的聽型麵包。吐司溫度高時較為鬆軟好吃，低溫的狀態下會變硬，風味口感都會差很多。近期媽媽在家剝瓜子仁，問我這個可以放到麵包裡嗎，我一想也是可以的啊，味道應該會很香，再搭配一點粗糧，感覺味...
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黑芝麻糊粉吐司怎麼做-黑芝麻糊粉吐司的做法

  • 黑芝麻糊粉吐司怎麼做-黑芝麻糊粉吐司的做法

  • “黑芝麻藥食兩用，具有“補肝腎，滋五臟，益精血，潤腸燥”等功效，被視為滋補聖品，具有保健功效。前幾天買了一袋黑芝麻糊粉，就用它來做麵包了，不用炒也不用研磨，比較省事。”食材明細主料麵粉（260g）奶粉（40g）玉米油（35g）綿白糖（40g）輔料黑芝麻糊粉（70g）鹽（2g）酵母粉（4g）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時...
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黑糖吐司怎麼做-黑糖吐司的做法

  • 黑糖吐司怎麼做-黑糖吐司的做法

  • “大家常吃的吐司麵包一般由高筋粉、酵母、白砂糖等食材製作而成。但是您看我今天做的這款吐司，顏色紅亮誘人，一看就和普通的吐司不同。這是一款由紅糖（臺灣稱為黑糖）製作的吐司麵包。使用的都是家家廚房裡都有的天然食材，無任何“麵包改良劑”之類的新增劑。整體蓬鬆柔軟，放涼...
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網紅的黑米芒果乳酪吐司怎麼做-網紅的黑米芒果乳酪吐司的做法

  • 網紅的黑米芒果乳酪吐司怎麼做-網紅的黑米芒果乳酪吐司的做法

  • “之前網紅了一段時間的黑米乳酪吐司，發現越是簡單的東西越容易成網紅，味道也真的是很好。做早餐特別適合，一個管飽，哈哈~~~”食材明細主料黑米（150g）煉乳（10g）乳酪（60g）牛奶（10g）白砂糖（6g）吐司（3片）輔料芒果（半個）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）網紅的黑米芒果乳酪吐司的做法步驟1、黑...
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黑米手撕吐司怎麼做-黑米手撕吐司的做法

  • 黑米手撕吐司怎麼做-黑米手撕吐司的做法

  • “手撕吐司算得上是最近比較火的一款吐司，它的製作方法很獨特，在麵糰還沒有發酵之前就必須整形入模，屬於一款一次性發酵的吐司。麵糰的重量也相比普通吐司要重一些，想想看，麵糰增大而模具是和之前一樣，那麼這樣烘焙好的麵包組織會更加的綿密。之前我一直以為一次性發酵的吐司口...
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黑糖吐司 怎麼做-黑糖吐司 的做法

  • 黑糖吐司 怎麼做-黑糖吐司 的做法

  • “黑糖是一種很好的滋補品，具有補氣養血的功效，是補血的佳品。黑糖做吐司比白砂糖增加了濃郁的風味，好吃。”食材明細主料高筋麵粉（150克（主麵糰））常溫水（200克）乾酵母（2克）鹽（6克）黑糖（75克）黃油（50克）全蛋液（25克）冰水（90克（夏天））輔料葡萄乾（100克）朗姆酒（25克）核桃仁（50克）黑糖（適量（夾心和裝飾））杏仁...
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紅棗紅糖吐司的做法 呵護女人一生的吐司——紅棗紅糖吐司 紅棗紅糖吐司怎麼做
吐司黑米戚風怎麼做-吐司黑米戚風的做法

  • 吐司黑米戚風怎麼做-吐司黑米戚風的做法

  • “這是一款用粗糧做的戚風，黑米戚風蛋糕，儘管添加了黑米口感也是非常細膩，黑米香氣覆蓋了戚風蛋糕的甜膩，讓不喜歡蛋糕的孩子也開始對蛋糕有了好感。這個戚風是特別適合家庭製作的蛋糕，因為加了黑米降低了麵粉的筋度，所以直接用普通麵粉就可以製作了。黑米是一種食藥兼得的大米...
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黑米飯吐司怎麼做-黑米飯吐司的做法

  • 黑米飯吐司怎麼做-黑米飯吐司的做法

  • “巴馬黑米飯做的吐司，方子改自愛和自由。”食材明細主料高粉（200克）酵母（2克）細砂糖（30克）鹽（4克）奶粉（8克）蛋液（20克）水（85克）黃油（20克）紫米飯（75克）液種高粉（50克）水（50克）輔料酵母（1克）鹹甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑米飯吐司的做法步驟1、巴馬黑米洗淨後浸泡一夜2、加比平時稍微多點的...
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黑米全麥吐司怎麼做-黑米全麥吐司的做法

  • 黑米全麥吐司怎麼做-黑米全麥吐司的做法

  • 食材明細主料全麥粉（220克）黑米粉（30克）輔料水（100克）雞蛋（50克）白糖（30克）酵母（3克）黃油（20克）原味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）黑米全麥吐司的做法步驟1、食材準備好。2、按照先液體後固體順序放入食材攪拌，黃油除外。3、攪拌十分鐘左右，放入黃油。4、喜歡吃乾果的放入乾果，我放的葡萄...
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黑麥核桃紅糖吐司怎麼做-黑麥核桃紅糖吐司的做法

  • 黑麥核桃紅糖吐司怎麼做-黑麥核桃紅糖吐司的做法

  • “黑麥麵粉源自於神奇的長壽食物——黑小麥，又送之雅號益壽麥。眾所周知，黑色作物產品含有黑色素，具高營養、高滋補、高免疫之功能而身價倍增。小麥家庭中的黑小麥，它的模空出世，在綠色的大地上又增添了一道亮麗的風影線。黑小麥的開發利用，使人們的將來一日三餐“食黑”“補黑...
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紅糖吐司怎麼做-紅糖吐司的做法

  • 紅糖吐司怎麼做-紅糖吐司的做法

  • “這款紅糖吐司，將平日裡做吐司的白糖換成了紅糖，吐司的顏色變了，味道也不同了，最重要的是紅糖要比白糖更好，紅糖性更溫和，而且有補血提氣的功效。”食材明細主料高筋麵粉（250克）蛋液（30克）牛奶（145克）調料紅糖（30克）鹽（3克）酵母（3克）黃油（25克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）紅糖吐司的...
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芝麻醬紅糖吐司的做法 ——芝麻醬紅糖吐司 芝麻醬紅糖吐司怎麼做

  • 芝麻醬紅糖吐司的做法 ——芝麻醬紅糖吐司 芝麻醬紅糖吐司怎麼做

  • “我這人特愛吃芝麻醬紅糖做的花捲，一直我就想如果這樣做麵包不知味道如何，今天實際操作了一下，用做花捲的辦法做了一次麵包哈哈。感覺味道不錯，甜絲絲挺好吃，還帶著芝麻醬特有的香氣，十分滿意。”食材明細主料高筋粉（250g）輔料白糖（20g）酵母（4g）紅糖（適量）芝麻醬（適量）牛奶（120g）雞蛋（40g）鹽...
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黑米麵吐司怎麼做-黑米麵吐司的做法

  • 黑米麵吐司怎麼做-黑米麵吐司的做法

  • “黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具營養。黑米的藥用價值也比較高，在《本草綱目》中記載：有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血的功效。這款黑米吐司沒有過多的花樣，樸...
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紅棗黑米糊怎麼做-紅棗黑米糊的做法

  • 紅棗黑米糊怎麼做-紅棗黑米糊的做法

  • 食材明細主料黑米（半杯）輔料糯米（4分之1杯）調料紅棗片（適量）水（1000ml）原味（口味）榨（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅棗黑米糊的做法步驟1、黑米和糯米用水泡4小時。2、把米和紅棗放破壁機里加水。3、啟動米糊功能，程式結束即可。4、成品圖。...
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黑米吐司怎麼做-黑米吐司的做法

  • 黑米吐司怎麼做-黑米吐司的做法

  • “濃濃的黑米香味，有著吐司的柔軟和口感。當零食、做早餐，都是不錯的選擇哦。老人和孩子食用既容易消化又補充營養哦。黑米是一種藥、食兼用的大米，米質佳，口味很好，很香純。黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；還...
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