- “不加一滴水的牛奶藍莓哈斯小麵包,口感綿軟溼潤,奶香濃郁。加了藍莓幹酸甜可口,豐富了口感,是不錯的早餐選擇。”食材明細主料麵包粉(250克)牛奶(150克)乾酵母(3克)細砂糖(17克)鹽(2.5克)黃油(20克)蛋黃(1個)輔料藍莓幹(20克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)藍莓牛奶哈斯麵包的做法步驟1、...
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- “麵包還是自己做的吃得放心,自己做的麵包料足,而且食材都是自己備的,配上米粥或者牛奶,當成早餐是極好的。”食材明細主料高粉(250克、)糖(45克、)牛奶(100克)黃油(20克)蛋液(25克、)乾酵母(3克、)輔料鹽(3克)藍莓果醬(適量)原味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓果醬牛奶排包的做法步驟1...
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- “今天是西方國家的聖誕節,現在國外的節日比國內的傳統節還受歡迎(其實有時差的中國已經到時間了,西方可以算平安夜)然而我是給我父親過節,他生日,嘻嘻全球人民給他過節,面子特大~一款清爽的藍莓酸奶慕斯蛋糕,口感輕盈,不甜膩考考大家,12月26日是什麼節?有人知道嘛?想必知道的人不多,...
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- 食材明細主料高粉(280克)白糖(16克)鹽(4克)杏仁粉(8克)酵母(5.5克)水(155克)酸奶(27克)黃油(16克)輔料藍莓果粒醬(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)藍莓果酸奶麵包的做法步驟1、準備材料。2、後油法將所有材料混合。3、揉至出完全階段。4、第一次醒至2.5倍大。5、然後排氣,分割成9個...
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- “藍莓酸奶慕斯,這是詩心很喜歡的一款蛋糕,強力推薦。濃郁的酸奶味,加上細膩的淡奶油,口感綿密至極,每一口都是享受。關於酸奶的做法,之前詩心已經發過好幾次,不清楚的可移步哈。如果沒有自制的酸奶,也可以購買超市售賣的原味酸奶,如果拋開健康不說,它對於這個慕斯沒有什麼的影響。...
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- “一款經典的法國軟麵包,配方中完全使用牛奶,同時增加了煉乳和淡奶油,提升了麵包奶香的濃郁度,奶味比一般的麵包更加濃厚回味無窮噢。酥脆外皮的同時,細膩綿軟的麵包,好像吃了一朵帶酥皮的雲朵,整體口感顯得十分的豐富。當早餐再好不過了,好吃又好看,這就是法式麵包的魅力吧~”食...
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- “這個方子做的直接發酵法麵包,確實超軟,操作簡單,直接用麵包機做出來就好吃。關鍵是自己做的最安全,什麼新增劑也沒有,全是天然材料,家人吃了也放心。”食材明細主料牛奶(60克)淡奶油(60克)酵母粉(3克)高筋粉(260克)糖(40克)鹽(3克)雞蛋(1個)玉米油(15克)輔料淡奶油(100克)細砂糖(15克)藍莓(適量)甜...
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- “乳酪哈斯出自於臺灣獨門祕方其中一款人氣麵包,烘烤中使用蛋白刷面,中間隔開裡面擺放沙拉醬,生菜及乳酪,培根,又將是一款香氣實足的哈斯培根堡.”食材明細主料高粉(250G)牛奶(150G)乳酪粉(7.5G)糖(10G)鹽(5G)蛋黃(25G)酵母(5)奶油乳酪(20G)黃油(10G)輔料蛋白(少許)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗...
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- “方子參照小董妞@廚房,為了消耗剩餘淡奶油,配方我略做調整”食材明細中種麵糰麵包粉(280克)細砂糖(15克)牛奶(150克)淡奶油(85克)酵母(3克)主麵糰麵包粉(120克)細砂糖(25克)牛奶(30克)淡奶油(90克)鹽(4克)輔料麵粉(少許)奶香(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)奶油哈斯麵包的做法步驟1、將中種麵糰裡...
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- “這款藍莓排包,正是用了新鮮藍莓親手製成的果醬,那一粒粒抹著果霜的藍莓彷彿依然有留在齒間脣邊的清香。配了排包,還真是別具風味。”食材明細主料高粉(250克)輔料糖(45克)鹽(3克)牛奶(110克)蛋液(25克)黃油(20克)乾酵母(3至5克)藍莓果醬(適量)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)藍莓牛奶排...
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- “第一感覺像是撻,只不過撻皮是麵包而已。正好有漢堡模,很久很久不曾用過。雖然不是圖片上那種上大下小的錐形,但大小好像差別不大。藍莓只剩下最後一盒,趕在它消失之前,嘗試一下這撻一般的乳酪麵包。非不沾模,少不了要塗油撒粉。麵糰擀成圓餅,放入模具,像做蛋撻一般,讓麵糰形成碗...
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- “很經典的一款麵包,口感鬆軟、奶香濃郁。切片後塗抹果醬、花生醬,或者夾入芝士火腿生菜做成三明治,都非常不錯。”食材明細主料高筋麵粉(300g)鹽(3g)雞蛋(30g)芝士粉(10g)黃油(36g)輔料糖(50g)酵母(3g)酸奶(160g)奶粉(115g)蛋黃(2個)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)高階(難度)酸奶哈斯麵包的做法步驟1、...
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- “這是一款做起來不難的小麵包叫奶香哈斯麵包,是一款法國小麵包,很適合做早餐,做下午茶,做起來也是很容易,再加上沒有油的加入,吃起來更加的沒有負擔,剛出爐軟軟的,回溫後表面略微鬆脆,奶香四溢,越吃越愛吃,既然這麼好吃,那現在就來和大家分享一下它的做法吧。”食材明細主料高筋麵粉...
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- “酸奶藍莓乾麵包(自配方)柔軟膨鬆,口感濃濃的奶香味與藍莓乾的酸甜口感巧妙結合,妙不可言,可作為早餐及下午茶食用。”食材明細主料高筋麵粉(310)白糖(40g)雞蛋(57g(去皮))酸奶(100g)食用油(40g)水(50g)輔料酵母(3g)鹽(1g)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)酸奶藍莓切片面包的做法步驟1、將所...
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- “添加了煉乳,因而奶香濃郁,喜歡奶味的筒子擼起袖子開吃吧~”食材明細主料高粉(200克)低粉(50克)煉乳(30克)牛奶(135克)雞蛋(25克)奶粉(10克)鹽(3克)酵母(3克)糖(25克)黃油(20克)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)特濃牛奶哈斯的做法步驟1、除黃油外所有材料揉至麵筋擴充套件,再加入黃油揉至出膜。...
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- “哈斯麵包屬於精品主食,主要原料麵粉白糖牛奶,沒有水份在裡面,成品口味香甜有嚼勁。之前看過小丸子做的奶香哈斯,真是被它憨態可掬的外形吸引了。想做的時候到丸子的部落格和空間去找竟然沒找到,只好網上搜羅,首先要映入眼簾的就是糖蜜果的奶香哈斯,正是我要找的那個配方。做的時...
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- “酸奶慕斯清爽可口,底層我採用的巧克力蛋糕底,也不算厚重,和上層的巧克力淋面遙相呼應!食材大部分酸奶,基本也比較清脂,也算蛋糕中比較健康的食譜。如果看客想創新,可以做火龍果慕斯,或者獼猴桃慕斯,原理相同哦!看似食材很多,其實實際製作只是混合,所以非常適合家庭製作。調色的藍莓...
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- “換了麵粉,第一次用金龍魚高筋粉做哈斯麵包,相當好吃,外脆裡軟的口感絕無僅有,哈斯麵包無油無蛋,要是想減肥的親不妨試試,好吃還瘦身,一舉兩得呢~”食材明細主料金龍魚高筋粉(155克)細砂糖(15克)鹽(3克)淡奶油(45克)牛奶(80克)輔料乾酵母(2克)粗砂糖(適量)甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)哈...
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- “牛奶哈司,法式軟麵包,全部加入牛奶,並添入30%低粉,口感較佳。”食材明細主料高筋麵粉(180g)低筋麵粉(70g)砂糖(20g)鹽(4g)酵母(5g)黃油(20g)牛奶(160g)蛋黃(1只)輔料葡萄乾(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶哈司麵包的做法步驟1、將主要材料放入麵包機和麵,除鹽與黃油後加。起筋之...
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- 食材明細主料麵包粉(350克)低粉(150克)牛奶(320克)蛋黃(25克)白糖(35克)乾酵母(7克)黃油(40克)調料鹽(10克)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶哈斯的做法步驟1、所有的材料一起放入廚師機內,然後啟動攪拌程式。攪拌至兩面表面光滑有彈性。2、在加入黃油。3、再攪拌至麵糰能拉開光滑面...
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- “酸奶哈斯麵包德普烘焙實驗室時長3h、難度3星、人數3人配料:高筋麵粉300g、糖50g、鹽3g、酵母3g、雞蛋30g、、酸奶160g、芝士粉10g、奶粉15g黃油36g、蛋黃2個”食材明細主料高筋麵粉(300g)酵母(3g)酸奶(160g)奶粉(15g)蛋黃(2個)輔料糖(50g)雞蛋(30g)芝士粉(10g)黃油(36g)甜味(口味)烘焙(工藝)數...
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- “慕斯(mousse)最早出現在美食之都法國巴黎;是一種奶凍式的甜點,其性質較布丁更柔軟,入口即化。今天給做的這款凍酸奶慕斯是為我今天生日準備的,沒用放奶油,酸奶比例較多,口感清爽,裡面加了我愛吃的藍莓”食材明細主料老酸奶(260g)奶油乳酪(150g)雞蛋黃(2顆)白糖(40g)吉利丁片(23g)輔料青檸...
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- “由於匆忙的試調,沒來的急拍照全喝完了。搶手便捷的飲品”食材明細主料牛油果(一枚)藍莓(100g)益力多(2~3瓶)純牛奶(適量)輔料哈密瓜(適量)酸奶(適量)冰塊(適量)果味(口味)其他(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)哈密瓜藍莓奶昔的做法步驟1、材料2、用料理機把冰塊打碎3、將所有材料放進攪拌器裡,倒出...
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- “口感香甜,鬆軟,很像海綿蛋糕的感覺!”食材明細主料高粉(250克)砂糖(20克)牛奶(190克)鹽(3克)乾酵母(3克)香草精(6滴)奶粉(10克)黃油(25克)輔料裝飾面粉(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)數小時(耗時)普通(難度)牛奶香草哈斯麵包的做法步驟1、除黃油外,所有材料混合揉成麵糰。2、加入黃油後揉出膜,不用太極致...
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- “寶貝前兩天就吵著要吃小麵包,今天終於抽出時間給他做。我放了他愛吃的南瓜籽和藍莓醬,寶貝不愛吃太甜的所以摻了很多南瓜籽。南瓜籽還有打蟲的功效哦,灰常不錯呢!還沒烤好寶貝就說“好香呀”!滿滿的幸福成就感,做美食就等著寶貝的一句讚美,哈哈……”食材明細主料高筋粉(323克)...
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