![薑片蒸黃魚怎麼做-薑片蒸黃魚的做法]( "薑片蒸黃魚怎麼做-薑片蒸黃魚的做法")
- “小寶也到了吃魚的月齡了。在我們老家最愛的就是這類小黃魚了。我用少許的細鹽及薑片碼了一下魚，然後再蒸制好，家裡的小寶十分的喜歡，現在初期階段，我也只少少給他吃一點。這款魚魚背上的刺是極少的，家有小寶的也可以參考一下哦，因為有加點少許的鹽，魚皮最好是不要給孩子們吃。...
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![姜蔥蒸馬友魚怎麼做-姜蔥蒸馬友魚的做法]( "姜蔥蒸馬友魚怎麼做-姜蔥蒸馬友魚的做法")
- “馬友魚，福建叫午仔魚，其它地方不知道怎麼叫法。馬友魚的營養豐富，肉質細嫩，非常有魚味，且味道相當鮮美。與眾不同的是這種魚的肉質分層，像千層糕一樣層疊起來，如果醃製之後就會一層層分開，味道非常好。因此，在盛產此魚的廣東粵西地區會把它作為醃製鹹魚的首選之一。南海休漁期結...
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![姜蔥炒脆皖魚片怎麼做-姜蔥炒脆皖魚片的做法]( "姜蔥炒脆皖魚片怎麼做-姜蔥炒脆皖魚片的做法")
- 食材明細主料脆皖魚（適量）輔料醬油（適量）蔥（兩顆）姜（一小塊）尖椒（一個）鹽（適量）生粉（適量）雞粉（適量）料酒（適量）其他（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）姜蔥炒脆皖魚片的做法步驟1、脆皖魚切片，用醬油，鹽，雞粉，料酒，生粉醃製十五分鐘2、蔥切段，薑切片，尖椒切絲備用3、平底鍋熱鍋放油，下去薑片蔥白扁香，下...
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![姜蔥鮮蒸鮑魚怎麼做-姜蔥鮮蒸鮑魚的做法]( "姜蔥鮮蒸鮑魚怎麼做-姜蔥鮮蒸鮑魚的做法")
- “鮑魚是名貴的海珍品之一,古時候只在宮廷使用。如今鮑魚也越來越家常化了，烹飪方式也多種多樣，以上介紹的這款鮑魚的做法，應該算是最簡單家常的吃法。”食材明細主料鮮鮑魚（6只）輔料香蔥（1根）姜（1小塊）蒜（2瓣）小紅辣椒（2個）配料有機醬油（1大勺）油（少許）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）...
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![薑片蒸大閘蟹怎麼做-薑片蒸大閘蟹的做法]( "薑片蒸大閘蟹怎麼做-薑片蒸大閘蟹的做法")
- “新鮮肥美。”食材明細主料大閘蟹（3只）輔料薑片（6片）白酒（3勺）調料姜碎（1勺）醋（2勺）生抽（1勺）白糖（1勺）原味（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）高階（難度）薑片蒸大閘蟹的做法步驟1、大閘蟹放入大盆中用清水和一勺白醋泡2小時，便於吐出泥沙。2、再捆住腿腳用牙刷刷乾淨。3、姜碎和醋，生抽白糖調成汁。4、...
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![蔥薑絲蒸鹹魚怎麼做-蔥薑絲蒸鹹魚的做法]( "蔥薑絲蒸鹹魚怎麼做-蔥薑絲蒸鹹魚的做法")
- “鹹魚一般都是乾製品，由於醃漬的鹽分濃度很高，所以易於儲存，由此而來，烹製鹹魚的第一道程式，不是去腥，反而是去鹽分。只有鹹度適當，口味適宜大眾，才可以稱得上是一道佳餚。”食材明細主料鹹魚（500克）輔料香油（少許）蔥（適量）姜（適量）香醋（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蔥...
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![姜蒜黃魚怎麼做-姜蒜黃魚的做法]( "姜蒜黃魚怎麼做-姜蒜黃魚的做法")
- 食材明細主料黃魚（3條）輔料油（適量）鹽（適量）姜（適量）蒜（2棵）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）姜蒜黃魚的做法步驟1、姜、蒜切段，黃魚洗淨，魚身斜一字刀2、油燒熱後再下魚才不會粘鍋3、煎至兩面金黃後下蒜白一起煎，去蒜腥4、再下蒜苗和姜，水和鹽，加蓋燜煮一、兩分鐘即可。5、簡單好吃...
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![辣醬姜葉蒸魚怎麼做-辣醬姜葉蒸魚的做法]( "辣醬姜葉蒸魚怎麼做-辣醬姜葉蒸魚的做法")
- “這裡的農民賣新姜的時候都是連著葉子整株賣，所以這裡都把嫩姜葉當做調料品使用，嫩姜葉有一股新姜特有的清香味，味辛，性溫，嫩姜葉和香菜一樣一般都是切細後用來做涼拌菜的提味品，今天用它來蒸魚味道也不錯。”食材明細主料羅非魚（一條）輔料嫩姜葉（30克）辣妹子辣椒醬（30克）油（適量）鹽（適...
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![陳皮姜蒸小海魚的做法 【廣東】陳皮姜蒸小海魚 陳皮姜蒸小海魚怎麼做]( "陳皮姜蒸小海魚的做法 【廣東】陳皮姜蒸小海魚 陳皮姜蒸小海魚怎麼做")
- “今天在超市買了一包冰凍的海魚，晚上就蒸著吃吧！”食材明細主料海魚（500克）姜（30克）陳皮（兩片）輔料鹽（1匙）生抽（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）陳皮姜蒸小海魚的做法步驟1、魚去鱗洗淨，抹上鹽醃一下。2、姜去皮，切絲3、陳皮用熱水泡一下，泡軟後用刀颳去裡面的瓤，不然會發苦4、然...
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![姜蔥炒青魚片怎麼做-姜蔥炒青魚片的做法]( "姜蔥炒青魚片怎麼做-姜蔥炒青魚片的做法")
- 食材明細主料青魚片（適量）姜（適量）蔥（適量）輔料油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姜蔥炒青魚片的做法步驟1、青魚片（買的醃製好的）。2、姜蔥。3、鍋中放入適量油燒熱後放入姜蔥爆香。4、放入魚片。5、炒至變色後放入適量料酒。6、翻炒至熟即可。7、裝盤。...
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![蔥薑蒜蒸海魚怎麼做-蔥薑蒜蒸海魚的做法]( "蔥薑蒜蒸海魚怎麼做-蔥薑蒜蒸海魚的做法")
- “蒸魚少不了蔥薑蒜，但還有一招不能少，不但祛腥而且增香，那就是魚蒸好後灑上胡椒粉和蔥花，淋上滾油。”食材明細主料海魚（3條）蔥（10克）姜（10克）蒜頭（20克）輔料油（10毫升）生抽（15毫升）雞精（2克）胡椒粉（2克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔥薑蒜蒸海魚的做法步驟1、魚宰殺乾淨，去淨水分。2、...
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![姜蒜辣蒸臘魚怎麼做-姜蒜辣蒸臘魚的做法]( "姜蒜辣蒸臘魚怎麼做-姜蒜辣蒸臘魚的做法")
- “秋風起，食臘味，這幾天北風，臘魚晒了三四天就幹了，醃製後晾晒乾另一番味道，簡單的放在飯面蒸就很香，天氣涼涼，熱乎乎白飯配這香辣美味臘魚，曖心又暖身，”食材明細主料臘魚（適量）輔料姜（少許）蒜頭（少許）小米椒（少許）醬油（少許）糖（少許）豬油（少許）蔥花（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）姜蒜辣...
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![蒸魚片的做法 三合一蒸魚片 蒸魚片怎麼做]( "蒸魚片的做法 三合一蒸魚片 蒸魚片怎麼做")
- “魚片也可以三合一啦，哈哈。為了使蒸魚片的口感更加豐富，也為了使魚片蒸出來夠香且不柴，今天加了肉片和絲瓜，一層層疊加，蒸好後夾起來三種食材合為一體，所有我把它叫做三合一。”食材明細主料魚片（200g）豬肉（70g）絲瓜（一根）輔料黃酒（15g）配料鹽（2g）胡椒粉（2g）生抽（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗...
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![姜蔥蒸鯧魚怎麼做-姜蔥蒸鯧魚的做法]( "姜蔥蒸鯧魚怎麼做-姜蔥蒸鯧魚的做法")
- 食材明細主料鯧魚（一條約450克）輔料姜（少許）蔥（少許）調料油（適量）醬油（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）姜蔥蒸鯧魚的做法步驟1、海水養的鯧魚，處理好，劃花刀。2、長盤擺上薑片，或蔥白段都行，主要是把魚放在盤中讓魚受熱均勻。3、將魚擺入盤中，放上薑絲。4、水開後放入大火蒸15分...
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![蔥姜剁椒蒸鱸魚的做法 【一魚多吃】——蔥姜剁椒蒸鱸魚 蔥姜剁椒蒸鱸魚怎麼做]( "蔥姜剁椒蒸鱸魚的做法 【一魚多吃】——蔥姜剁椒蒸鱸魚 蔥姜剁椒蒸鱸魚怎麼做")
- “【美食家美食祕籍之刀工】我的一招半式——《鱸魚解剖及應用1#》鱸魚三吃之《蔥姜剁椒蒸鱸魚》【美食家美食祕籍之刀工】我的一招半式———《鱸魚解剖及應用1#》將以圖解法，敘述鱸魚在家庭烹飪中宰殺、魚體分解、各菜式操刀法以及根據鱸魚各部位肉質特性，合理配置烹飪，以...
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![薑片魷魚須怎麼做-薑片魷魚須的做法]( "薑片魷魚須怎麼做-薑片魷魚須的做法")
- “這種魷魚須和平時的魷魚不是一個品種，這一根魷魚須就有一斤多，但吃起了口感挺好。今天就有姜和魷魚須搭配，烹製一道菜餚：薑片魷魚須。”食材明細主料魷魚須（400克）尖椒（2個）姜（50克）輔料油（適量）鹽（適量）味精（適量）料酒（適量）醋（適量）蔥（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）薑片魷魚須的做...
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![魚片蒸粉絲的做法 【河南】魚片蒸粉絲 魚片蒸粉絲怎麼做]( "魚片蒸粉絲的做法 【河南】魚片蒸粉絲 魚片蒸粉絲怎麼做")
- “過年肯定少不了有魚呀，這次做了簡單的蒸魚片，好吃又美味”食材明細主料魚柳（400g）粉絲（100g）輔料生抽（6g）料酒（5g）蒸魚豆豉（4g）香油（3g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）魚片蒸粉絲的做法步驟1、粉絲放溫水裡泡半小時2、泡好的裝盤裡3、魚片4、切成小片5、然後加入鹽6、加入料酒抓勻...
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![沙姜蒸塘鯴魚怎麼做-沙姜蒸塘鯴魚的做法]( "沙姜蒸塘鯴魚怎麼做-沙姜蒸塘鯴魚的做法")
- “塘鯴魚清蒸很好吃的，我加入了沙姜味道很是香，沙姜的味道很好的覆蓋住了塘鯴魚的土腥味，而且塘鯴魚肉質還很鮮美，最後的湯汁也很香，配米飯吃也特別下飯呢。”食材明細主料塘鯴魚（500克）輔料沙姜（50克）洋蔥（50克）調料大蒜（5克）豆瓣醬（5克）生抽（5毫升）姜（5克）料酒（5毫升）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗...
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![姜蒜汁澆蒸魚怎麼做-姜蒜汁澆蒸魚的做法]( "姜蒜汁澆蒸魚怎麼做-姜蒜汁澆蒸魚的做法")
- 食材明細主料黃花魚（一條約650克）輔料薑末（適量）蒜末（少許）幹辣椒（少許）調料油（適量）醬油（少許）胡椒粉（少許）糖（少許）鹹香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）姜蒜汁澆蒸魚的做法步驟1、準備好食材：如圖。2、將魚刮鱗去內臟洗淨，在魚身上劃幾刀，切薑片放在魚身上。3、放入開水鍋中蒸15分鐘。4、將...
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![姜蔥清蒸黃魚的做法 姜蔥清蒸冰鮮三去黃魚 姜蔥清蒸黃魚怎麼做]( "姜蔥清蒸黃魚的做法 姜蔥清蒸冰鮮三去黃魚 姜蔥清蒸黃魚怎麼做")
- “平常挺愛吃魚的，吃多了新鮮的魚，這次想吃一下冰鮮魚，於是網購了一袋冰鮮三去黃魚，準備換換口味。”食材明細主料黃魚（2條）輔料姜（適量）蒜（適量）蔥（適量）配料蒸魚醬油（適量）黑胡椒粉（適量）鹽（適量）生粉（適量）橄欖油（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）姜蔥清蒸黃魚的做法步驟1、提前一晚將...
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![健康的薑片蒸黃魚如何做簡單又好吃]( "健康的薑片蒸黃魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料黃魚：3條輔料薑片：適量鹽：適量具體步驟1.備好所用的食材。2.將黃魚洗淨，並加少許的細鹽在魚身上。3.再將薑片碼在魚身上。4.入鍋隔水蒸制魚眼突出即可。5.蒸好後，瀝出多餘的湯汁即可烹飪技巧這類黃魚，一般...
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![蒸魚片怎麼做-蒸魚片的做法]( "蒸魚片怎麼做-蒸魚片的做法")
- 食材明細主料魚肉（一斤）輔料胡蘿蔔（四分之一根）芹菜（一兩）幹辣椒（適量）油（適量）鹽（兩勺）生菜葉（三片）生抽（一勺）雞精（一匙）蠔油（一勺）薑末（少許）檸檬（一片）火腿腸（一根）小蔥（兩根）微辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒸魚片的做法步驟1、魚肉洗淨，在蒸盒上鋪上生菜葉子，把魚肉鋪在葉子上2、大火燒開蒸十五...
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![清蒸魚片 清蒸魚片怎麼做-清蒸魚片的做法 夏日無油煙－－－蒸菜1]( "清蒸魚片 清蒸魚片怎麼做-清蒸魚片的做法 夏日無油煙－－－蒸菜1")
- “夏日裡做菜最大的麻煩就是油煙太大，美廚娘們最大的殺手鐗，如何才能做出既美味又簡單又沒有油煙危害的菜餚呢，lily閒來無事自己在家做的個蒸魚，顯擺顯擺，第一次發帖，大家多多關照”食材明細主料青魚（半條）輔料辣椒（適量）大蒜（適量）生薑（適量）配料醬油（適量）料酒（適量）茶籽油（適量）鹽（適量）微辣...
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![黃鱔片蒸多久]( "黃鱔片蒸多久")
- 20分鐘。黃鱔的做法一般分清蒸和紅燒兩種，如果是清蒸的話，要注意黃鱔的處理方式，不能把黃鱔切成段，這樣就很容易把肉蒸爛，正確的做法是把黃鱔用刀切割一下，但是不需要把皮切斷，可以連在一起，蒸的時候可以放上薑片去腥，這樣蒸20分鐘左右才好吃。...
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![沙姜蒸鯽魚怎麼做-沙姜蒸鯽魚的做法]( "沙姜蒸鯽魚怎麼做-沙姜蒸鯽魚的做法")
- 食材明細主料沙姜（適量）鯽魚（適量）輔料蔥白（適量）香菜（適量）鹹鮮（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）未知（難度）沙姜蒸鯽魚的做法步驟1、在已經處理好的鯽魚背部切一刀以便它更加容易熟透。2、裝入盤子放進大鍋蓋上鍋蓋隔水蒸六分鐘左右。3、然後把盤子裡的蒸餾水倒掉。4、大火燒熱油鍋放入沙姜...
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味味甜
