色澤不錯的薺菜煎餃如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

豬肉 ：300
薺菜 ：100

輔料

大蒜 ：適量
十三香 ：適量
蔬菜油 ：適量
白糖 ：適量
麪糰 ：適量
生抽 ：適量
生粉 ：適量

具體步驟

1.薺菜採回來只摘下葉子洗乾淨切碎。

2.放入器皿裏倒入適量蔬菜油。（鎖住菜裏的水分）

3.豬肉切成小粒狀放少許十三香、生抽、白糖、生粉攪拌後醃片刻。

4.放入大蒜攪拌，然後加入到薺菜裏繼續攪拌均勻。

5.所有材料攪拌均勻後就可以開始包餃子了。

6.用做煎餃可以比平常水餃包大一些。

7.燒熱油鍋把大餃子放入中火開始煎片刻。

8.加入少許清水蓋上鍋蓋燜至水分即將收幹。

9.打開鍋蓋翻煎另一面呈金黃色即可。

烹飪技巧

注意火候，別像我那樣粗心大意煎糊了。