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雙豆奶香麥芬的做法 大炒勺私人烘焙坊“雙豆奶香麥芬” 雙豆奶香麥芬怎麼做

  • 雙豆奶香麥芬的做法 大炒勺私人烘焙坊“雙豆奶香麥芬” 雙豆奶香麥芬怎麼做

  • ““麥芬蛋糕”是一款簡練製作的蛋糕，最適合初學者製作，只要稍加認真，失敗率幾乎為零，您看過我的日誌，一次便能上手。麥芬大體分為兩種做法，一種是傳統法制作，另一種是乳化法制作。傳統法的製作使用的是植物油，把所有原料拌勻便可以烘烤。而乳化法使用的是黃油，需要打法來製作，稍加...
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肉絲年糕怎麼做-肉絲年糕的做法

  • 肉絲年糕怎麼做-肉絲年糕的做法

  • “昨天做的晚餐，家裏面的那頭“餓狼”，我一回家就他就説好餓，我只有暫時拋開了所有的事情，給他做飯。想起家裏面還有一包年糕，和一些豬肉，就拿出來做了肉絲年糕。因為很着急給“餓狼”添年糕，所以慌忙中照片沒有拍好。但是味道卻是非常的美味，我感覺是可以媲美昂貴的韓國年糕了。...
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鮮奶油蜜桃派怎麼做-鮮奶油蜜桃派的做法

  • 鮮奶油蜜桃派怎麼做-鮮奶油蜜桃派的做法

  • 食材明細主料低筋麪粉（60克）黃油（60克）輔料水（45克）鮮桃（350克）動物性淡奶油（125克）玉米澱粉（10克）雞蛋（1個）香草精（1/2小勺）黃油（30克）大杏仁（適量）配料細砂糖（60克）紅糖（12克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）鮮奶油蜜桃派的做法步驟1、黃油軟化以後，倒入低筋麪粉和細砂糖，用手把黃油和麪粉不...
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向日葵可可麪包怎麼做-向日葵可可麪包的做法

  • 向日葵可可麪包怎麼做-向日葵可可麪包的做法

  • 食材明細主料高粉（270克）麥片粉（15克）可可粉（10克）雞蛋（20克）輔料酵母（3克）水（150克）配料糖（40克）鹽（2克）黃油（15克）甜味（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）向日葵可可麪包的做法步驟1、準備材料。2、後油法所有材料混合揉至光滑麪糰。3、加入黃油和鹽。4、揉至擴展階段可拉出薄膜。5、再蓋蓋...
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毛豆戚風蛋糕卷怎麼做-毛豆戚風蛋糕卷的做法

  • 毛豆戚風蛋糕卷怎麼做-毛豆戚風蛋糕卷的做法

  • “從小到大一直不喜歡吃毛豆，因為不喜歡那種滿口鑽的感覺。但其實毛豆的營養學價值蠻高的，毛豆中的脂肪含量明顯高於其它種類的蔬菜，但其中多以不飽和脂肪酸為主，如人體必需的亞油酸和亞麻酸，它們可以改善脂肪代謝，有助於降低人體中甘油三酯和膽固醇。各種原料的戚風蛋糕做得多...
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步步糕的做法 步步高昇——步步糕 步步糕怎麼做

  • 步步糕的做法 步步高昇——步步糕 步步糕怎麼做

  • “步步糕，用戚風蛋糕做蛋坯底料，配以山楂糕夾餡，一層蛋糕，加一層山楂糕，如此，再夾一層，寓意為步步高昇。糕取高的諧音，用兩隻蛋糕來搭配，來貼切主題。此蛋糕甜中帶有微酸，可做節日之小茶點，起消脂解膩之效。”食材明細主料小雞蛋（五隻）低粉（120克）輔料糖（50克）玉米油（50克）牛奶（50克）配料鹽（少...
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提子辮子麪包怎麼做-提子辮子麪包的做法

  • 提子辮子麪包怎麼做-提子辮子麪包的做法

  • 食材明細主料高粉（260克）鮮奶（165克）蛋液（30克）黃油（20克）輔料酵母（4克）杏仁片（適量）提子乾（適量）配料鹽（2克）奶香（口味）烘焙（工藝）數小時（耗時）普通（難度）提子辮子麪包的做法步驟1、將麪粉與雞蛋、鹽、糖粉、牛奶拌勻放置冰箱冷藏室二個小時以上。2、可將面回室温後，加酵母揉勻，揉光滑後，加入黃油繼...
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紅茶葡萄乾蛋糕怎麼做-紅茶葡萄乾蛋糕的做法

  • 紅茶葡萄乾蛋糕怎麼做-紅茶葡萄乾蛋糕的做法

  • 食材明細主料雞蛋（4個）輔料低筋麪粉（130克）配料白糖（50克）砂糖（60克）鹽（2克）色拉油（40毫升）紅茶水（60毫升）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅茶葡萄乾蛋糕的做法步驟1、蛋清4個。2、蛋黃4個。3、備好色拉油、砂糖、紅茶水、白糖。4、蛋黃中依次加入白糖、色拉油、紅茶攪勻。放入過...
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南瓜酥塊怎麼做-南瓜酥塊的做法

  • 南瓜酥塊怎麼做-南瓜酥塊的做法

  • “這種酥塊和南瓜派有點像，但比南瓜派餡更結實一點，酥底的味道也很特別。怎麼説呢，這是個非常適合聚會時大家一起吃的點心（我做這個是因為今天晚上學生有比賽，帶過去給他們填肚子），它的優點呢是味道特別好，大概是我吃過的最好吃的點心（我在考慮要不要之一）了，絕對能成為聚會的搶手貨...
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椰蓉山藥糕怎麼做-椰蓉山藥糕的做法

  • 椰蓉山藥糕怎麼做-椰蓉山藥糕的做法

  • 食材明細主料山藥泥（300克）輔料糯米粉（50克）椰蓉（適量）枸杞（適量）配料糖（30克）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）椰蓉山藥糕的做法步驟1、山藥洗淨入蒸鍋蒸，水開後蒸7－10分鐘；蒸熟後放涼，用小刀去皮、壓碎，然後剁成泥。2、放入糖和糯米粉拌勻。3、手掌粘水，把山藥泥裹成團，然後滾上椰蓉，...
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香草巧克力慕斯怎麼做-香草巧克力慕斯的做法

  • 香草巧克力慕斯怎麼做-香草巧克力慕斯的做法

  • “關於慕斯：聽到“慕斯“這一詞，很多人會想到西餅店冰涼的凍糕，對，這種具有冰冰涼涼的感覺的糕點就是慕斯，隨着慕斯慢慢地被接受和認可，慕斯的多樣化逐漸受到大家的關注，慕斯的營養和奇特的口味也越來越受到人們的推崇，現在讓我們一起來認識一下慕斯，讓慕斯走進我們的生活。慕斯蛋...
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雙色冰皮月餅怎麼做-雙色冰皮月餅的做法

  • 雙色冰皮月餅怎麼做-雙色冰皮月餅的做法

  • 食材明細主料糯米粉（150克）澄面（50克）粟粉（20克）鮮牛奶（160-170ML）色拉油（20克）細砂糖（50克）鴨蛋黃（2個）紅豆餡（適量）白蓮蓉（適量）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）普通（難度）雙色冰皮月餅的做法步驟1、各種粉類混合均勻後放入微波爐高火加熱2-3分鐘。2、牛奶，油，糖混合加熱至沸騰邊加熱邊攪拌。3、...
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香焦派的做法 香蕉派 香焦派怎麼做

  • 香焦派的做法 香蕉派 香焦派怎麼做

  • 食材明細主料香焦（適量）麪粉（適量）輔料黃油（適量）植物油（適量）煉乳（適量）糖（適量）澱粉（適量）水（適量）原味（口味）三刻鐘（耗時）未知（難度）香焦派的做法步驟1、麪粉中加融化的黃油攪勻。2、加2大勺煉乳和少許水。3、加入植物黃油。4、將麪糰按入模具中鋪上切片的香蕉。5、倒入預先用糖和澱粉敖制好...
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雙色慕斯怎麼做-雙色慕斯的做法

  • 雙色慕斯怎麼做-雙色慕斯的做法

  • “這個蛋糕是母親節做的，本來想送給母親大人嚐嚐的，可惜正好碰上小外甥生日（我忘記了，嘿嘿！看來舅媽就是不好啊，要是自己兒子肯定忘不了！），所以只好借花獻佛，送給小外甥了！我這個舅媽也有點過意不去，所以晚上跑出去買了禮物，還承諾過兩天研究個冰激凌蛋糕給他嚐嚐！”食材明細主料酷客蛋...
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什錦果脯餐包的做法 觀看世界盃製作━━“什錦果脯餐包” 什錦果脯餐包怎麼做

  • 什錦果脯餐包的做法 觀看世界盃製作━━“什錦果脯餐包” 什錦果脯餐包怎麼做

  • “看世界盃熬夜，需要少量加餐一次。尤其過了午夜後，免不了會肚中有飢餓感，適時加餐還是有必要的。大炒勺特做餐包一款，供熬夜的朋友們參考！這次做的是“什錦果脯餐包”，屬半甜的麪包，可當做點心來充飢。”食材明細主料高筋麪粉（500克）奶粉（20克）淡奶油（80克）輔料乾酵母（5克）麥芽糖（6克）雞...
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糯米南瓜果怎麼做-糯米南瓜果的做法

  • 糯米南瓜果怎麼做-糯米南瓜果的做法

  • 食材明細主料南瓜（200克）糯米（100克）麪粉（50克）輔料桂花糖（適量）甜味（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糯米南瓜果的做法步驟1、糯米提前用涼水浸泡4小時。2、洗淨、瀝乾水分、入鍋隔水蒸熟。3、蒸好的糯米飯趁熱加入適量桂花糖拌勻，備用。4、南瓜去皮、洗淨、切薄片，放入微波爐高火叮3...
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香酥藍莓櫻桃派怎麼做-香酥藍莓櫻桃派的做法

  • 香酥藍莓櫻桃派怎麼做-香酥藍莓櫻桃派的做法

  • 食材明細主料麪粉（80克）鮮櫻桃（180克）藍莓果醬（30克）輔料黃油（35克）蛋黃（1枚）清水（70克）配料細砂糖（15克+30克）鹽（2克）魚膠粉（3克）酸甜（口味）其他（工藝）數小時（耗時）普通（難度）香酥藍莓櫻桃派的做法步驟1、全部食材。2、先把櫻桃用細砂糖醃製4-5小時備用。3、麪粉裏放入黃油、糖、鹽。4、用手把黃油...
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原味奶油泡芙怎麼做-原味奶油泡芙的做法

  • 原味奶油泡芙怎麼做-原味奶油泡芙的做法

  • 食材明細主料低粉（100g）黃油（80g）雞蛋液（3個）重奶油（100g）輔料水（160g）鹽（1/2小勺）糖（1小勺）白糖（3勺）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）原味奶油泡芙的做法步驟1、除粉、雞蛋外的所有原料入鍋。2、煮沸立即關至小火。3、一次性倒入所有的低粉。4、不停滴攪，攪到不粘鍋就離火。5、繼續攪，等...
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紅果汁戚風怎麼做-紅果汁戚風的做法

  • 紅果汁戚風怎麼做-紅果汁戚風的做法

  • 食材明細主料山楂果汁果肉（100克）輔料玉米油（50克）糖（50克）低粉（80克）雞蛋（四隻）甜味（口味）烘焙（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）紅果汁戚風的做法步驟1、蛋白加一點鹽、幾滴白醋、糖打至硬性發泡。2、將蛋黃、果汁、玉米油放在一起。用打蛋器中速打勻。3、篩入麪粉，切拌均勻。4、倒入三分之一...
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蓮子綠豆拍糕怎麼做-蓮子綠豆拍糕的做法

  • 蓮子綠豆拍糕怎麼做-蓮子綠豆拍糕的做法

  • 食材明細主料幹蓮子（60克）純綠豆麪（80克）輔料涼開水或礦泉水（20ml）漲發蓮子用水（100ml）配料桂花醬（10克）棉白糖（60克）甜味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蓮子綠豆拍糕的做法步驟1、蓮子用熱水漲發3小時，然後用牙籤去除苦心。2、把去除苦心的蓮子加適量的清水，同幹綠豆麪分別放進容器，蒙上...
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可可提拉米蘇蛋糕的做法 可可提拉米蘇蛋糕製作全過程（圖） 可可提拉米蘇蛋糕怎麼做
奶油南瓜派的做法 小豬老公愛吃的---奶油南瓜派 奶油南瓜派怎麼做

  • 奶油南瓜派的做法 小豬老公愛吃的---奶油南瓜派 奶油南瓜派怎麼做

  • “快到萬聖節了，朋友送來許多南瓜，因為南瓜是萬聖節的代表哦。可是怎麼處理呢，除了做成鬼臉，就是用來吃了。於是就想着很多方法爭取在變質之前幹掉它。”食材明細主料南瓜（大量）輔料奶油（適量）澱粉（適量）糖（適量）曲奇（5個）果醬（少量）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）奶油南瓜派的做法...
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精緻燉年糕怎麼做-精緻燉年糕的做法

  • 精緻燉年糕怎麼做-精緻燉年糕的做法

  • “戳住年糕，一彈，哇，絲都出來了。。。。。”食材明細主料條糕（500g）牛肘肉（300g）牛胃（300g）蘿蔔（300g）胡蘿蔔（200g）牛肉（100g）香菇（3個）銀杏（10粒）雞蛋（2個）松子（1大勺）輔料水（10杯）肉湯（1杯）葱（2小勺）蒜（1小勺）胡椒麪（少量）芝麻（1小勺）配料醬油（6大勺）白糖（3大勺）香油（1小勺）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）高級（難度）精緻...
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紅糖粘玉米麪發糕怎麼做-紅糖粘玉米麪發糕的做法

  • 紅糖粘玉米麪發糕怎麼做-紅糖粘玉米麪發糕的做法

  • “紅糖含有十分豐富的微量元素成分，其中有些微量元素具有強烈刺激機體造血的功能。未經過精煉的紅糖保留了較多甘蔗的營養成分，也更加容易被人體消化吸收，因此能快速補充體力、增加活力，所以又被稱為“東方的巧克力”。”食材明細主料黏玉米麪（適量）白麪（適量）輔料酵母（適量）葡萄乾...
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白麻紫薯餅怎麼做-白麻紫薯餅的做法

  • 白麻紫薯餅怎麼做-白麻紫薯餅的做法

  • “21日是兒子生日，原計劃為他做一個紫薯蛋糕，早早的就把紫薯全部蒸好儲存起來了。偏不湊巧又感冒了，蛋糕也沒做成。紫薯餅兒子很喜歡，叫我幫忙多做點，帶回學校和同學分享。”食材明細主料紫薯（500克）輔料糯米粉（100克）配料油（4茶匙）甜味（口味）煎（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）白麻紫薯餅的做...
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