![& 香草糖粉 香草砂糖怎麼做-香草砂糖的做法 CoCoLc 的私菜食譜經―香草砂糖]( "& 香草糖粉 香草砂糖怎麼做-香草砂糖的做法 CoCoLc 的私菜食譜經―香草砂糖")
- “CoCoLc的私菜食譜經―香草砂糖&香草糖粉烘焙的好伴侶香草豆莢，有了它滿屋子飄出了一陣陣的香甜味的淡淡芳香。香草豆莢一整根都可以使用於食品，做出各種烘焙食譜，它也可以使用於飲料，冰點，甜點，餐點香香甜甜的淡香味。作為香草砂糖和香草糖粉是以製作甜點取出香草籽之後，剩下...
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![比薩醬怎麼做-比薩醬的做法]( "比薩醬怎麼做-比薩醬的做法")
- “做比薩餅坯，不做比薩醬，總是不夠完美，所以別偷懶，自己做比薩醬吧，很簡單呢，這個是跟君之學的方法”食材明細主料西紅柿（550G）輔料大蒜（4瓣）洋葱（100g）配料黃油（30G）鹽（6G）白胡椒粉（1小勺）牛至葉（1小勺）羅勒（1/2小勺）糖（1大勺）酸甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）比薩醬的做法步驟1、西紅柿洗乾淨，...
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![金沙奶黃月餅餡怎麼做-金沙奶黃月餅餡的做法]( "金沙奶黃月餅餡怎麼做-金沙奶黃月餅餡的做法")
- “金沙奶黃餡的月餅是粵式的口味，我們這裏幾乎見不到。去年見到網友們做這個口味的月餅，我就想做，但是看到的都是買的現成的月餅餡料，沒有餡料的做法。上網查大都是奶黃包的奶黃餡，不是真正月餅的餡料。就沒有動手。今年不甘心，一定要做這個口味的月餅。於是上淘寶找到這款月餅...
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![炒大醬怎麼做-炒大醬的做法]( "炒大醬怎麼做-炒大醬的做法")
- 食材明細主料東北許氏大醬（2袋）輔料紅辣椒（2個）水（25克）油（15克）雞蛋（1個）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）炒大醬的做法步驟1、許氏大醬2袋，雞蛋1個，辣椒2個2、許氏大醬用水澥開備用3、雞蛋炒熟備用4、座鍋點火，倒油，炸辣椒，然後倒入大醬煸炒3分鐘，再倒入炒好的雞蛋繼續煸炒1分鐘5、關...
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![老北京小燉肉炸醬的做法 DIY老北京小燉肉炸醬 老北京小燉肉炸醬怎麼做]( "老北京小燉肉炸醬的做法 DIY老北京小燉肉炸醬 老北京小燉肉炸醬怎麼做")
- “春天來了，很多人家飲食餐桌已發生變化，因為春天有很多時令菜，或洗淨直接蘸醬吃、或稍微焯一下就可以蘸醬吃，今天就給大家介紹一種醬，我稱它為“DIY老北京小燉肉炸醬”，希望大家喜歡。”食材明細主料豬肉（半斤）香菇（7-8朵）幹黃醬（1袋）輔料葱（1根）姜（一小塊）配料醬油（適量）白糖（適量）鹹鮮（口味...
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![意麪奶酪白醬的做法 簡易版意麪奶酪白醬 意麪奶酪白醬怎麼做]( "意麪奶酪白醬的做法 簡易版意麪奶酪白醬 意麪奶酪白醬怎麼做")
- “之前做的奶酪白醬雖然好吃，但是做法有點麻煩，弄個簡易版本的奶酪白醬，不僅快手，而且美味程度也不差。”食材明細主料奶油奶酪（50克）牛奶（80克）雞蛋（1個）輔料黑胡椒粉（適量）鹽（適量）奶香（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）意麪奶酪白醬的做法步驟1、取50克奶油奶酪，倒入50克牛奶，用小火加熱融...
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![熬煉豬油怎麼做-熬煉豬油的做法]( "熬煉豬油怎麼做-熬煉豬油的做法")
- “豬油用來炒菜、煮麪條，或者做中式點心都是極好的。今天我就把熬豬油的做法給記錄一下。”食材明細主料豬板油（1000克）清水（一小碗）其他（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）熬煉豬油的做法步驟1、豬油用刀刮掉表面的污物，先切大塊2、再切成2、3公分的小塊3、炒鍋中倒入一碗涼水4、...
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![自制番茄醬(簡易版)-番茄醬]( "自制番茄醬(簡易版)-番茄醬")
- “家裏沒有番茄醬了，孩子想吃，外面太冷不想出門，好在有番茄，簡單做一次吧。味道還行”食材明細主料西紅柿（一個）輔料油（適量）鹽（一小勺）冰糖（5粒）其他（口味）炒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）自制番茄醬的做法步驟1、水燒開燙一下番茄2、撕掉番茄皮3、番茄切丁，大一點沒關係。切得越小浪費的汁越...
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![羅勒青醬怎麼做-羅勒青醬的做法]( "羅勒青醬怎麼做-羅勒青醬的做法")
- “傳統的青醬是用杵子杵出來的，保持青醬美味的小祕訣是將羅勒松子大蒜分別搗好之後再混合一起。這是我在一本西餐書上看到的，一直認為分開搗跟合在一起打（料理機）應該不會有太大區別吧，結果這一次試過之後發現，還是有很大區別的。搗出來的醬才是真正的醬，各種食材味道釋放的更完...
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![飄香牛肉辣醬怎麼做-飄香牛肉辣醬的做法]( "飄香牛肉辣醬怎麼做-飄香牛肉辣醬的做法")
- 食材明細主料牛肉（1000克）辣椒（300克）花生（200克）輔料醬油（20ml）甜麪醬（2袋）香其辣醬（2袋）葱（適量）香葉（2片）花椒（適量）麻椒（適量）大料（適量）肉蔻（1個）桂皮（1塊）郫縣豆瓣醬（2勺）阿香婆辣醬（2勺）白糖（2勺）姜（適量）蒜（適量）中辣（口味）炒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）飄香牛肉辣醬的做法步驟1、花生用烤箱烤熟，預熱五分行，...
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![西瓜黃豆醬怎麼做-西瓜黃豆醬的做法]( "西瓜黃豆醬怎麼做-西瓜黃豆醬的做法")
- 食材明細主料西瓜（4.5kg）黃豆（1.5kg）輔料姜（200g）八角（適量）花椒（適量）鹽（0.6kg）鹹鮮（口味）醃（工藝）一小時（耗時）普通（難度）西瓜黃豆醬的做法步驟1、黃豆直接買的發酵好的黴黃豆，姜切末，花椒大料用紗布裹起來捆好2、西瓜把西瓜瓤挖出來，最好用無籽西瓜3、把黴黃豆，薑末，西瓜瓤，鹽，放到盆子中攪拌均勻...
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![醃剁椒怎麼做-醃剁椒的做法]( "醃剁椒怎麼做-醃剁椒的做法")
- “小紅椒大量上市季節,醃點小米椒做佐料.”食材明細主料小紅椒（適量）鹽（適量）輔料白酒（適量）超辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醃剁椒的做法步驟1、小紅椒洗淨晾乾.2、瓶碗都用開水燙過晾乾.3、晾乾後把辣椒的蒂子去掉.4、辣椒切碎,放3勺鹽1勺白酒攪拌均勻.5、裝入瓶中壓實.6、口...
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![自制香菇肉醬-香菇肉醬]( "自制香菇肉醬-香菇肉醬")
- “肉醬是不止是一種醬，一種調料，一種配菜，更多的時候，它是一道風景！！送給看着老乾媽流口水的人，O(∩_∩)O~”食材明細主料香菇（20朵）豬肉餡（240g）輔料植物油（適量）葱花（適量）鹽（適量）豆瓣醬辣醬（適量）辣椒粉（適量）料酒（適量）清水（適量）生抽（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）自制香菇肉醬的做法...
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![自制草莓醬的做法 簡單自制草莓醬 自制草莓醬怎麼做]( "自制草莓醬的做法 簡單自制草莓醬 自制草莓醬怎麼做")
- “很喜歡烘焙，，自己以前也經常製作一些喜歡的美食，但苦於沒有時間很少發帖，現在草莓大量上市，前段時間做了草莓醬，圖片是用手機拍的，效果不好，還望各位美食家海涵啊。”食材明細主料草莓（適量）輔料白糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制草莓醬的做法步驟1、前段時間有時買...
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![簡易快手蘋果醬怎麼做-簡易快手蘋果醬的做法]( "簡易快手蘋果醬怎麼做-簡易快手蘋果醬的做法")
- “前幾天超市買的蘋果不夠脆，我們都不愛吃，於是我就拿來做成果醬，用來抹面包或卷蛋糕卷都不錯。只需用微波爐加熱3分鐘搞定，真正的簡易快手。”食材明細主料蘋果（4個）輔料麥芽糖（15克）白糖（15克）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡易快手蘋果醬的做法步驟1、將蘋果清洗乾淨2、將蘋...
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![自制紅果醬怎麼做-自制紅果醬的做法]( "自制紅果醬怎麼做-自制紅果醬的做法")
- “自制紅果醬，做餡料，或抹面包片，酸酸甜甜的，不錯。”食材明細主料山楂（適量）輔料冰糖（適量）酸甜（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）自制紅果醬的做法步驟1、山楂洗淨控幹。2、中間切開，去核。3、加冰糖熬半小時左右，熬至濃稠成醬，晾涼裝瓶。4、早點抹面包片，或做餡料用均可。5、存入冰箱，...
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![韓式泡菜辣醬的做法 看韓劇學韓式料理——韓式泡菜辣醬 韓式泡菜辣醬怎麼做]( "韓式泡菜辣醬的做法 看韓劇學韓式料理——韓式泡菜辣醬 韓式泡菜辣醬怎麼做")
- “會做韓式泡菜辣醬以後，就可以做許多韓式料理了，我自己做的韓式泡菜辣醬不但非常辣，而且也非常衞生，美味就更不用説了。”食材明細主料紅辣椒（200克）輔料姜（40克）蒜（120克）蘋果（1個）鴨梨（1個）糯米粉（50克）配料白砂糖（80克）鹽（90克）魚露（20克）味精（20克）超辣（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）韓式泡菜...
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![意大利紅醬的做法 意大利紅醬（Marinara） 意大利紅醬怎麼做]( "意大利紅醬的做法 意大利紅醬（Marinara） 意大利紅醬怎麼做")
- “意大利紅醬（Marinara）是一種意大利菜中常見的醬料，主要由番茄製成，多用於Pizza，意大利麪等。Marinara的做法很多樣，我的這個是比較簡單傳統的一種做法。”食材明細主料西紅柿（3個）洋葱（半個）蒜（兩瓣）羅勒葉（5片）輔料橄欖油（1湯匙）鹽（半茶匙）黑胡椒粉（半茶匙）酸鹹（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難...
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![香辣豆瓣醬怎麼做-香辣豆瓣醬的做法]( "香辣豆瓣醬怎麼做-香辣豆瓣醬的做法")
- 食材明細主料二荊條（2500g）輔料花椒（200g）菜籽油（500g）鹽（一包半）蒜（500g）胡豆瓣（500g）白酒（適量）姜（400g）超辣（口味）醬（工藝）數天（耗時）普通（難度）香辣豆瓣醬的做法步驟1、辣椒，姜蒜洗淨晾乾2、打成蓉後，加入白酒，鹽，花椒，菜籽油攪勻，菜籽油倒一半3、在太陽下曬2天左右，曬後更香4、曬後裝壇5、裝完辣椒...
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![自制雞粉-雞粉]( "自制雞粉-雞粉")
- “就像這天然雞粉一樣，很純很香濃~~~”食材明細主料雞胸肉（400g）香菇（10朵）輔料生薑（適量）大葱（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制雞粉的做法步驟1、準備雞胸肉（比較少筋，容易磨碎）；2、雞胸肉洗淨切絲；3、燒開一鍋水，放入薑片、大葱片，加入雞肉絲煮開幾分鐘，撈起濾幹水；4、放入...
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![自制健康味精怎麼做-自制健康味精的做法]( "自制健康味精怎麼做-自制健康味精的做法")
- “自己做的味精健康美味，童鞋們一起來試試啊”食材明細主料蝦皮（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）自制健康味精的做法步驟1、蝦皮若干，多少隨意，挑去雜質，洗淨吹乾，均勻鋪在烤盤上2、放入烤箱170度左右，時間自己看着辦，蝦皮差不多幹了能用手指搓碎3、烤乾的蝦皮放入料理機裏...
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![葡萄果醬怎麼做-葡萄果醬的做法]( "葡萄果醬怎麼做-葡萄果醬的做法")
- “滿街都是葡萄香，果醬是長時間保存水果的一種方法。家裏葡萄多吃不掉，或者嫌吃饅頭面包沒胃口，就適合熬一罐這樣的果醬。抹一層在麪包上，或挖一勺在酸奶裏，別是一番滋味~~~今天選了巨峯葡萄來熬果醬，使用米醋和糖來醃製，無任何添加劑，最後裝罐用了真空處理，所以沒開封的情況下，常...
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![，辣椒 ，蒜橄欖油 紅羅勒辣椒蒜橄欖油怎麼做-紅羅勒辣椒蒜橄欖油的做法 CoCoLc的私菜食譜經－－ 紅羅勒]( "，辣椒 ，蒜橄欖油 紅羅勒辣椒蒜橄欖油怎麼做-紅羅勒辣椒蒜橄欖油的做法 CoCoLc的私菜食譜經－－ 紅羅勒")
- “CoCoLc的私菜食譜經－－紅羅勒，辣椒，蒜橄欖油自家種的羅勒當中耐烹飪，耐浸水性的應該是紅羅勒比較適合。每次有種紅羅勒必定在夏秋的時候，摘來浸泡橄欖油。而紅羅勒橄欖油適用於各種烹飪調理，是個很方便的紅羅勒，辣椒，蒜橄欖油。在此請親愛的美天，美食朋友慢慢的分享“CoCoLc的私菜...
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![自制月餅水果餡料-月餅水果餡料]( "自制月餅水果餡料-月餅水果餡料")
- “現如今這吃食都打水果牌，但凡能捱得上一點邊，都得加上個‘水果’二字，好像有了這兩個字食物就變得與眾不同、高出一等了，比如‘水果蘿蔔’、‘水果柿子’等，只要有這兩個字都比普通的蘿蔔、柿子貴上一些，其實吃到嘴裏味道完全沒啥區別，至於營養會不會高些，就更無從考究。昨天早...
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![紅茶牛奶醬怎麼做-紅茶牛奶醬的做法]( "紅茶牛奶醬怎麼做-紅茶牛奶醬的做法")
- “除了淡奶油，也可以用全脂牛奶做醬，做出來的質地也是濃郁香醇。加入紅茶碎，濃濃的奶香➕茶香，用來衝熱牛奶或者抹面包，味道都很棒喲！”食材明細主料牛奶（500克）紅茶包（2包）輔料白糖（50克）奶香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅茶牛奶醬的做法步驟1、選取原料，秤取好2、倒入白糖後，取一個...
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味味甜
