- “貼秋膘的好時節,怎麼可以錯過肉肉肉呢?老北京摯愛的那口炙子烤肉,已經被樨兒改的面目全非了,不過變得省時省力操作簡單,不要葱白偶,偶只是一個傳説,噗哈哈哈~”食材明細主料羊肉(200g)洋葱(30g)香菜(兩根)輔料燒烤醬(2勺)燒烤粉(適量)甜紅葡萄酒(2湯匙)澱粉(適量)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡...
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- “百里香和胡椒粉的用量以中藥丸盒的半盒為標準計量單位,迷迭香(英:rosemary/法:romarin)、百里香(英:thyme/法:thym)。”食材明細主料雞胸肉(125g)青椒(半個)紅椒(半個)小洋葱(1個)小西紅柿(8個)輔料橄欖油(40ml)迷迭香(5小枝)百里香(1/2盒)香葉(2片)配料檸檬(半個)鹽(適量)胡椒粉(1/2盒)酸鹹(口味)煎(工藝)十...
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- “調味烤黃花魚是在黃花魚上抹上辣椒醬調味後烤成的菜餚。在韓語中,‘黃花魚’一詞的發音與含有給人們好運氣含義的‘助氣’發音相同,因此是韓國人喜愛的魚類食品之一。曬乾了的黃花魚乾,甚至有‘在屋頂下吊着黃花魚乾,看一眼魚乾就一口飯吃’的吝嗇鬼的故事,以形容其味道之鮮...
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- “這次在美食廚房竟然申請成功了大喜大的系列套裝,真的是太高興了!這個套裝包括大喜大烤肉醬(醬香味、原味、香辣味)三袋、大喜大黃金咖喱一盒、大喜大牛肉粉一袋,今天先試用醬香味的烤肉醬,一是因為上班時間很緊張,需要做菜簡單;二是兒子上初三學習緊張,放學回來進門就要吃飯,需要...
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- “愛吃,如同好好活着一樣,是一種追求。喜歡美味的人,一定不是無趣的人。烤蒜頭的做法雖然簡單,可也是需要用心。俗話説“吃好葱薑蒜,病痛少一半”,大蒜殺菌消炎、排毒清腸,預防腸胃疾病、防癌,大蒜的好處是多的不可勝數。烤蒜,是用大蒜烘烤而成的小吃,這種烤製出來的蒜幾乎沒有臭味...
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- 食材明細主料五花肉(500克)輔料草果(5克)大料(7克)香草(5克)桂皮(2克)蒜泥(10克)姜(10克)辣椒(適量)芝麻醬(適量)配料鹽(20克)雞精(少量)糖(少許)花椒油(適量)料酒(少量)五香(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)香酥脆皮烤肉的做法步驟1、選豬五花肉,肉質鮮紅,五花三線明顯,這樣的肉肉質好,肥瘦適中。2、用刀刮...
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- “健康功效:羊肉:補腎壯陽、益氣、擴張血管”食材明細主料羊肉(200克)辣椒粉(少許)輔料鹽(少許)花椒粉(少許)孜然粉(少許)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)微波爐烤羊肉串的做法步驟1、將羊肉切好,放佐料辦好。2、串好串3、1.羊肉片不宜切得過厚或是過薄,大約0.5公分的厚度就可以,這樣...
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- “坨坨媽今天推薦的這道菜當然不可能象提拉米蘇那樣流芳百世,但也算一種創新哈!今天翻冰箱的時候發現從雲南帶回來的餌塊還剩半塊,再不吃估計得壞了,可是用煮的吧?沒豬肝!用炒的吧?昨天把瘦肉吃完了。翻到冰箱底層發現還剩半袋培根,想起上回參加“COOK100烤肉比賽”俺還得了個獎,...
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- “現在是明蝦上市的季節,不要問我怎麼知道得,我也是從它的價格上了解到得。這喜在廚房裏呆着的廚娘,除了知道孩子家人們愛吃什麼,還知道市場的菜價有沒有變動。這正上市的食材,是我最愛的哦,一是它新鮮有味,二是價格親民。往年我都是在明蝦最便宜的時候,我都會去批個十斤左右,一半...
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- “鴨子吃的食物多為水生物,故其肉性昧甘、寒,入肺胃腎經,有滋補、養胃、補腎、除癆熱骨蒸、消水腫、止熱痢、止咳化痰,不錯的選擇。”食材明細主料鴨腿(250)姜(適量)生抽(少許)雞精(少許)香料((市場配的香料))白胡椒(少許)輔料葱(適量)老抽(少許)橄欖油(適量)蠔油(少許)燒烤醬(根據個人口味)五香(口味)...
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- “燒烤這種大眾化的小吃男女老少都喜愛,特別是我們少數民族更是喜愛到極至,只要是能吃的東西都喜歡放在火上烤,不但自己喜歡吃燒烤,而且還常用燒烤招待遠方的客人。今天給大家做一款傣家的烤豆腐,傣家人烹製燒烤的方法既簡單又方便,只要有火、竹子和綠葉,便能烤出各種美味佳餚。...
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- “好吃到停不下來。完全不比在外面飯館吃的差。”食材明細主料羊腿(一隻)蒜泥(適量)黑胡椒碎(適量)烤肉醬(適量)輔料蒜泥(適量)鹽(適量)香油(適量)原味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)烤羊腿的做法步驟1、將羊肉洗乾淨,切花刀;2、將羊腿用鹽和黑胡椒塗抹均勻,醃製10min;3、將醃製好的羊腿放入...
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- “又是一款烤翅,沒有厚重的味道,沒有濃重的醬料,添加了檸檬的清香,最適合淡淡暖暖的春季了,沒有多餘的油脂,安心吃肉不添重!”食材明細主料雞翅(適量)檸檬(適量)土豆(適量)胡蘿蔔(適量)輔料百里香(適量)迷迭香(適量)大蒜(適量)黑胡椒碎(適量)配料鹽(適量)橄欖油(適量)生抽(適量)蜂蜜(適量)香醋(適量)鹹鮮(口...
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- “烤鱈魚棒棒噠!可以隨自己口味,幹一點或者嫩一點,或者加辣椒。”食材明細主料鱈魚(適量)輔料鹽(適量)色拉油(適量)孜然(適量)辣椒粉(適量)生抽(適量)白糖(適量)黃酒(適量)香菜(一棵)微辣(口味)烤(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常香烤鱈魚的做法步驟1、將鱈魚洗清乾淨後,在魚肉上抹一層鹽,放置30min,空下...
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- “兒子喜歡吃夜排擋的烤土豆片,今天他和我一起去菜場,看到土豆,一下子勾起了饞癮,一定要在家裏烤土豆片,承諾道自己烤,這不,就在小區的雜貨店買了調味料,第一次試烤,就成功了!”食材明細主料土豆(1個)輔料椒鹽(1茶匙)白胡椒粉(1茶匙)孜然粉(1茶匙)食用油(3湯匙)鹽(20克)辣椒粉(1茶匙)微辣(口味)烤(工...
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- “發了兩次,日記和菜譜都卡住了,好煩啊,不知道什麼原因,發的圖片一致卡住,討厭,討厭!這款懶人版烤翅,最適合我這個懶人了,不用想事,又沒有油煙,一邊看快樂大本營,一邊等着吃烤翅,這種生活啊!真是舒坦!O(∩_∩)O~一邊還在胡思亂想,期待一個星期上兩天班,休息五天就好!O(∩...
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- “這是在離開他家的前一天烤的,是這個假期瘋狂燒烤的最後之作。”食材明細主料牛肉(適量)輔料大喜大烤肉醬(適量)辣椒粉(適量)超辣(口味)烤(工藝)數小時(耗時)簡單(難度)瘋狂燒烤之烤牛肉的做法步驟1、牛肉適量洗淨切薄片,大喜大烤肉醬。2、加入烤肉醬。3、攪拌均勻,醃一個小時以上入味。4...
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- “火雞肉比雞肉吃起來有嚼勁,一個翅中20公分左右,非常適合烤來吃。剛烤出來就被老九‘鑑定’了一個,所以成品只剩三個了。”食材明細主料雞翅中(4個)輔料鹽(12克)糖(15克)番茄醬(100克)料酒(1小匙)生抽(1大匙)黑胡椒粉(適量)鹹甜(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)烤黑椒火雞翅的做法步驟1、將...
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- “新奧爾良烤翅是孩子們的最愛,在家也可以做出外焦裏嫩的烤翅,吃一口滿口留香,口感.滋味一點也不比洋外餐的差,簡單的材料.簡單的做法,親們來嚐嚐....”食材明細主料雞翅中(500克)輔料新奧爾良烤翅料(350克)其他(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)新奧爾良烤翅的做法步驟1、雞翅中...
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- “利用酷克壹佰醃料,味道基本不需要自己調試,省事很多!除了酷客醃料,我還加入了花生、黑芝麻,使味道更加香起來!蔬菜被醃料醃過之後,烤出來,變得無比美味!比烤肉排還要好吃呢!(近是我滴趕腳)”食材明細主料豬排(適量)輔料大蒜(適量)黑芝麻(適量)胡蘿蔔(適量)青椒(適量)生菜(適量)花生(適量)土豆(適量...
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- “一直都很羨慕有烤箱的同志們,想到烤雞腿,烤羊排什麼的就口水直流,今天嘗試用高壓鍋做,發現真的好好吃,沒有烤箱的同學都可以嘗試一下,真的不錯。”食材明細主料雞腿(2個)雞翅膀(2個)雞肉塊(1個)輔料鹽(適量)醬油(2湯勺)花生油(1湯勺)料酒(3湯勺)白糖(1湯勺)姜(5片)蒜頭(7瓣)鹹甜(口味)燜(工藝)一小時(...
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- “味噌跟沙拉醬的組合既簡單又美味,特別好吃。”食材明細主料三文魚(300克)輔料葱花(20克)配料味噌(30克)沙拉醬(3湯匙)原味(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)味噌沙拉醬烤三文魚的做法步驟1、三文魚用加水稀釋成糊狀的味噌醬醃10分鐘,放入烤盤裏。2、把沙拉醬裏拌點葱花,薄薄地抹在三文...
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- “最近天熱,老公從超市買回一袋雞柳要我給炸一下吃。炸雞柳總覺得有些油膩,天氣又炎熱,看到家裏的烤箱決定烤一下吃。烤好後老公讚不絕口,雞柳吃起來一點也不油膩,口感很好,很適合懶人。步驟很簡單,只需三步就可以了。”食材明細主料雞柳(8個)輔料花生油(適量)微辣(口味)烤(工藝)廿分鐘(...
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- “呵呵,買了一斤新疆現宰的新鮮羊肉,用鐵板烤了,居然有濃濃的大漠風味哦。”食材明細主料新鮮羊肉(500克)輔料辣椒(各1個)芹菜(1根)配料孜然粉(20克)鹽(2勺子)辣椒醬(1勺子)生粉(2勺子)醬油(5克)紅葡萄酒(5克)花生油(適量)孜然(口味)烤(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)孜然烤羊肉的做法步驟1、羊肉洗乾淨切...
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- “真不想自己diy任何東西,因為懶。可是食品安全呀,逼着我這樣的人都要成大廚了!愛吃烤魚片,討厭防腐劑,只好自己研製了。成品酥、鮮、香,兒子愛吃呀,拿在手裏各種撕呀,嚼得吭哧吭哧的!這還沒放作料呢,鹽都沒放。不想讓他口味太重,不想讓他未來“三高”,清淡養生。後來給他爸做了一盤,...
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