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櫻桃蘿蔔怎麼做-櫻桃蘿蔔的做法

  • 櫻桃蘿蔔怎麼做-櫻桃蘿蔔的做法

  • “將蘿蔔削頭去尾，洗淨備用！先將鹽.糖.味精.米醋.蒜蓉.米辣椒一起放入容器內攪勻，櫻桃蘿蔔用刀背輕輕的拍打至蘿蔔裂開，然後把蘿蔔放入調好味的容器內即可。醃製6小時就可食用。”食材明細主料櫻桃蘿蔔（500克）輔料蒜蓉（50克）米辣椒（30克）配料糖（80克）鹽（40克）味精（40克）白米醋（80克）酸甜（口...
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醬瓜的做法 【夏日小涼菜】：自制醬瓜 醬瓜怎麼做

  • 醬瓜的做法 【夏日小涼菜】：自制醬瓜 醬瓜怎麼做

  • 食材明細主料黃瓜（500克）輔料花生（少許）青辣椒（適量）紅辣椒（適量）配料醬油（半瓶）白糖（2勺）花椒（少許）八角（少許）乾紅辣椒（少許）食用油（適量）鹽（50克）鹹鮮（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醬瓜的做法步驟1、黃瓜用清水洗淨，花生米用温水浸泡去皮備用。2、黃瓜、鮮辣椒放入容器內，加入食鹽揉搓片刻。3、...
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五香滷牛肉的做法 【飛禽走獸】牛肉百變菜必備的打底---五香滷牛肉 五香滷牛肉怎麼做
香燜雞爪怎麼做-香燜雞爪的做法

  • 香燜雞爪怎麼做-香燜雞爪的做法

  • “在法國第一次做飯，有點生疏，雞爪的皮較厚，燉的時間有點久。味道還是可以的。”食材明細主料雞爪（八隻）輔料大葱（適量）姜（適量）八角（若干）大料（若干）幹辣椒（若干）配料蠔油（20克）蜜（10克）鹽（適量）黑胡椒碎（適量）原味（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香燜雞爪的做法步驟1、將雞爪八隻洗乾淨，用蠔油20...
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（金針菇不塞牙的小祕訣） 紅油金針菇怎麼做-紅油金針菇的做法 紅油金針菇

  • （金針菇不塞牙的小祕訣） 紅油金針菇怎麼做-紅油金針菇的做法 紅油金針菇

  • “老話説，春天的雨下一場就熱一場。在這個季節沒有過度，冷、熱都激烈的城，炎夏不遠了……只要清洗乾淨，蔬菜還是涼拌來吃最好，營養保存的更全，沒有太多調料的打擾，滋味最自然，即便在熱熱的夏天也能讓胃口大開~來做這道紅油金針菇，你會愛上它~（食材不會説謊，味覺不會背叛）”食材明細主...
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煮毛豆的做法 煮毛豆-夏日的經典小吃 煮毛豆怎麼做

  • 煮毛豆的做法 煮毛豆-夏日的經典小吃 煮毛豆怎麼做

  • “夏季吃煮毛豆是一件從小就歡喜的事情，看電視、吹風扇、吃煮毛豆，現在也很幸福。煮毛豆雖然簡單，但是還是有一些可以改良簡化的環節。另外值得一提的是毛豆是高能量蔬菜，不能吃太多。生的毛豆放在冰箱裏冷藏可以保存幾天，一旦煮熟了即便冷藏也很容易變質，所以一次不要做太多。...
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五香毛豆的做法 夏季大排檔的招牌小菜---五香毛豆 五香毛豆怎麼做

  • 五香毛豆的做法 夏季大排檔的招牌小菜---五香毛豆 五香毛豆怎麼做

  • “這道夏季大排檔的招牌小菜--五香毛豆是我電腦裏的存貨了。現在才發有點晚了。值當嚐鮮吧，，，嘻嘻。大家都知道黃豆的營養價值很高，其實毛豆就是黃豆未成熟的樣子，毛豆的營養比黃豆還要高。毛豆素有"植物肉"之稱是老百姓蛋白質養分的主要來源之一。毛豆營養豐富均衡，含有有益...
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脆口辣蘿蔔的做法 爽口小菜——脆口辣蘿蔔 脆口辣蘿蔔怎麼做

  • 脆口辣蘿蔔的做法 爽口小菜——脆口辣蘿蔔 脆口辣蘿蔔怎麼做

  • “雖然沒有吃過正宗的韓國泡菜，但是每次看着韓劇裏滿桌的小碟小碗裏各式各樣的泡菜，總是忍不住咽口水，痛苦啊！查了很多關於韓國泡菜的製作方法，有的東西咱沒有，就算有也不一定適合咱北方人的胃口，所以，又山寨了一把，準確的説應該是改良版的，吃起來清淡爽口，不辛辣，很入口，保留了韓國飲...
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糖醋蘿蔔的做法 爽口小菜——糖醋蘿蔔 糖醋蘿蔔怎麼做

  • 糖醋蘿蔔的做法 爽口小菜——糖醋蘿蔔 糖醋蘿蔔怎麼做

  • 食材明細主料紅蘿蔔（2個）輔料糖（30克）醋（30毫升）鹽（1克）酸甜（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋蘿蔔的做法步驟1、先把蘿蔔洗淨。2、切成薄片。3、最後切成細絲。4、放到鍋裏，依次加入白糖、米醋、鹽調勻。5、盛入盤中。6、放入香菜點綴一下，即可享用。...
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醃蒜的做法 蒜要收拾乾淨了，鬚子不要切得太多，否則該散了-醃蒜 醃蒜怎麼做

  • 醃蒜的做法 蒜要收拾乾淨了，鬚子不要切得太多，否則該散了-醃蒜 醃蒜怎麼做

  • “蒜要收拾乾淨了，鬚子不要切得太多，否則該散了。”食材明細主料蒜頭（10斤）輔料醋（8袋300毫升）白糖（3斤）酸甜（口味）醃（工藝）一天（耗時）普通（難度）醃蒜的做法步驟1、挑選蒜的時候挑埂短些的，埂不硬的為不老的蒜，相反就是老的不能買還有就是越白色的越好。2、去掉頭尾，鬚子去掉，尾部少量去掉些...
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醃製剁椒怎麼做-醃製剁椒的做法

  • 醃製剁椒怎麼做-醃製剁椒的做法

  • 食材明細主料紅辣椒（適量）輔料姜（適量）蒜（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）白酒（適量）超辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）普通（難度）醃製剁椒的做法步驟1、主輔料：紅辣椒、姜、蒜。2、把紅辣椒洗淨，晾乾水分，切粒並剁碎。3、把姜、蒜切粒。4、把剁碎的紅辣椒放入無油、無水的容器裏，放入姜粒、蒜粒。5...
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椒鹽煮花生怎麼做-椒鹽煮花生的做法

  • 椒鹽煮花生怎麼做-椒鹽煮花生的做法

  • 食材明細主料花生米（適量）輔料鹽（適量）花椒粉（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒鹽煮花生的做法步驟1、鍋裏放水放入花生煮五分鐘左右。2、煮好的花生撈出控幹水分。3、鍋裏放入少許油倒進控幹水分的花生。4、炒一兩分鐘後放入鹽和花椒粉攪拌均勻即可出鍋。...
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五味乾絲怎麼做-五味乾絲的做法

  • 五味乾絲怎麼做-五味乾絲的做法

  • “五味乾絲，是江蘇泰州的傳統風味小吃，距今已有200多年的歷史。在清康熙年間，泰州的茶館就有此菜了。清代的袁牧也曾在《隨園食單》中記載：將豆腐乾切絲極細，以蝦籽、蝦油（醬油）拌之…足見得此菜的鮮美。傳統的五味乾絲主料有：豆腐乾、餚肉絲、熟雞肉絲、榨菜絲、熟筍絲，配料有姜...
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檸香水晶蘿蔔怎麼做-檸香水晶蘿蔔的做法

  • 檸香水晶蘿蔔怎麼做-檸香水晶蘿蔔的做法

  • “白蘿蔔作為蔬菜佳品，營養成分非常豐富，還具有抗病毒、抗癌功效。蘿蔔還可以通氣消食、祛痰除脹，姜能散風寒，開胃增食慾。胡蘿蔔具有健脾消食，潤腸通便，殺蟲，行氣化滯，明目等功效。檸檬具有止渴生津、祛暑安胎、疏滯、健胃、止痛等功能利尿，調劑血管通透性的功效。檸檬中含有豐富...
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白菜泡菜的做法 韓國泡菜自己做—白菜泡菜 白菜泡菜怎麼做

  • 白菜泡菜的做法 韓國泡菜自己做—白菜泡菜 白菜泡菜怎麼做

  • “這配方來自一位知名的韓食料理大師，味道很是地道。韓國泡菜儲存法：泡菜製作過程中，需要將泡菜至於密封容器中自然發酵，借發酵作用而賦予蔬菜特殊的風味及口感。在發酵的過程中，密封容器中會有無數的乳酸菌開始滋長繁殖，而這段時間更是主宰泡菜製作成敗的重要階段，所以此時保存...
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香滷鴨掌的做法 週末私房菜——香滷鴨掌 香滷鴨掌怎麼做

  • 香滷鴨掌的做法 週末私房菜——香滷鴨掌 香滷鴨掌怎麼做

  • “週末私房菜第二道——香滷鴨掌。”食材明細主料鴨掌（9只）輔料茴香（適量）辣椒（適量）香葉（適量）大料（適量）配料醬油（適量）老酒（適量）白糖（適量）微辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）香滷鴨掌的做法步驟1、將鴨掌洗淨。2、放入盛有清水的鍋中。3、倒入醬油、老酒，加入白糖，加入辣椒、香葉、茴香...
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酸甜蘿蔔條的做法 【酸甜蘿蔔條】 酸甜蘿蔔條怎麼做

  • 酸甜蘿蔔條的做法 【酸甜蘿蔔條】 酸甜蘿蔔條怎麼做

  • “在這樣高温依然持續的天氣中，吃上自然發酵的，酸溜溜的，冰涼涼的蘿蔔條，真的是非常的開胃下飯哦！”食材明細主料白蘿蔔（一根）輔料葱白（少許）鹽（半茶匙）白醋（適量）雞精（一茶匙）辣椒粉（少許）酸甜（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）酸甜蘿蔔條的做法步驟1、白蘿蔔一根。2、去掉頭尾，洗淨，切小條，也可切...
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昆布卷的做法 好吃的下酒菜---昆布卷 昆布卷怎麼做

  • 昆布卷的做法 好吃的下酒菜---昆布卷 昆布卷怎麼做

  • “前一陣朋友送了我一盒昆布卷，覺得甚是好吃啊，價格還不便宜，其實就是海帶裏卷些東西唄，有卷魚籽的，有卷牛肉的，還有卷魚肉的。自己覺得不是很難，就想試着自己做，沒有買到魚籽，就用的牛肉，做出來的味道，當然和買的有出入，但是還是很好吃的，作為每頓飯的配菜很不錯的，作為下酒菜也不錯。...
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鹵素雞千張卷怎麼做-鹵素雞千張卷的做法

  • 鹵素雞千張卷怎麼做-鹵素雞千張卷的做法

  • “其實真的很簡單，最家常的一道小菜。”食材明細主料素雞（一根）千張（五張）香糟滷（一袋）輔料花椒（適量）大料（適量）配料大料（適量）桂皮（適量）山奈小茴香（適量）醬油（適量）糖（適量）生抽（適量）香葉（適量）陳皮（適量）花椒（適量）醬香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）鹵素雞千張卷的做法步驟1、材料：素雞一根，千張五...
  • 25617
齋腸的做法 廣東腸粉---齋腸 齋腸怎麼做

  • 齋腸的做法 廣東腸粉---齋腸 齋腸怎麼做

  • “記得以前在普寧的那段日子，每天的早餐基本都是吃腸粉，牛肉腸、鮮蝦腸、豬肝腸、瘦肉腸.....,我最喜歡的是一張麪粉皮，打上一個蛋，加上豬肉碎、蘿蔔丁、香菇絲，還有豆芽或者筍丁，然後上面澆一層芝麻漿和滷湯，爽滑微韌，那味道實在讓人懷念。雖然在家裏我們沒有專用的腸粉機，也沒有...
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多味煮花生怎麼做-多味煮花生的做法

  • 多味煮花生怎麼做-多味煮花生的做法

  • 食材明細主料鮮花生（2斤）輔料大料（適量）花椒（適量）桂皮（適量）香葉（適量）小茴香籽（適量）陳皮（適量）配料鹽（30g）五香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）多味煮花生的做法步驟1、主料：鮮花生。輔料：花椒、大料、桂皮、香葉、小茴香籽、陳皮。2、鍋中加水，水量要能沒過花生，放入輔料。3、燒開後，小火煮1...
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醃辣蘿蔔的做法 美味兒韓式小菜“醃辣蘿蔔” 醃辣蘿蔔怎麼做

  • 醃辣蘿蔔的做法 美味兒韓式小菜“醃辣蘿蔔” 醃辣蘿蔔怎麼做

  • “現在白蘿蔔上市，價錢也不貴，正可用它醃製小菜。用白蘿蔔可以製作五香蘿蔔乾、辣蘿蔔條，或韓式辣蘿蔔等。京味兒醃製蘿蔔條需要晾曬時間較長，而韓式醃的小菜大都不用晾曬，有些還可以既做既食。今天做一款韓式的美味兒小菜“醃辣蘿蔔”。這道小菜一天左右便可以食用，做法也很簡...
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雞爪與黃豆的做法 【粵菜】--雞爪與黃豆的完美搭配 雞爪與黃豆怎麼做

  • 雞爪與黃豆的做法 【粵菜】--雞爪與黃豆的完美搭配 雞爪與黃豆怎麼做

  • “這個菜是正宗的粵菜哦，我們家裏常做，材料簡單，做法也簡單，還可以做出湯和菜來，一舉兩得，易學易做。可以做辣的，也可以做不辣的，大人小孩都會喜歡吃的哦！。”食材明細主料雞爪（250克）黃豆（100克）輔料生薑（兩三片）八角（一顆）配料白沙糖（一湯匙）生抽（兩湯匙）生粉（少許）雞粉（少許）鹽（少許）五香（口味）燜（工...
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拌仔姜怎麼做-拌仔姜的做法

  • 拌仔姜怎麼做-拌仔姜的做法

  • “夏季新鮮仔姜上市的時候家裏會常做這道菜，做法非常簡單，卻可以增進食慾，解毒殺菌，驅風散寒。無論是就着饅頭，還是一碗稀粥，都不會讓人覺得食之無味。”食材明細主料仔姜（2根）輔料特級醬油（8毫升（欣和6月鮮））微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌仔姜的做法步驟1、非常簡單的兩種原料...
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蜜雲豆怎麼做-蜜雲豆的做法

  • 蜜雲豆怎麼做-蜜雲豆的做法

  • 食材明細主料雲豆（250G）輔料蜂蜜（500G）甜味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蜜雲豆的做法步驟1、晚餐後雲豆洗淨後加入水放電飯煲設成雜糧粥定時早上6點煮1.5小時（雲豆也可以用花豆，用法一樣）本人喜歡白雲豆，主要是浸完豆子的蜂蜜再利用價值高。2、早起後豆子已煮好，濾盡汁水，放入乾淨...
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