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關於餃子的餐飲百科

嫩南瓜餃子怎麼做-嫩南瓜餃子的做法
  • 嫩南瓜餃子怎麼做-嫩南瓜餃子的做法

  • “爸爸拿回家一個好大的嫩南瓜、看着那麼大個南瓜,我頭大了。我不想天天吃炒南瓜呀。雖然它很清爽的説。所以,可着勁的消耗吧!首先就是包餃子。嫩嫩的南瓜,加上蝦皮和雞蛋提味,最適合秋天了。”食材明細主料嫩南瓜(適量)蝦皮(適量)雞蛋(適量)火腿腸(適量)輔料葱(適量)姜(適量)配料鹽(適量)糖...
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牛肉白菜豇豆餃子怎麼做-牛肉白菜豇豆餃子的做法
  • 牛肉白菜豇豆餃子怎麼做-牛肉白菜豇豆餃子的做法

  • “8月29日至31日,英國公共假日,俗稱BankHoliday,按字面的意思翻譯為銀行假日,因為在英國的公共假日,所有銀行全都閉關歇業,故此得名。在中國北方的習俗,過節比吃餃子,雖然我是南方人,但是我家那口子對餃子的喜愛不亞於北方人,醖釀了很久,終於決定啟動我的“餃子”處女作了。”食材明...
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栗子醬小花面包的做法 餃子粉版栗子醬小花面包 栗子醬小花面包怎麼做
  • 栗子醬小花面包的做法 餃子粉版栗子醬小花面包 栗子醬小花面包怎麼做

  • “大快活説,你可以髮菜譜的呀,為什麼不發呢?額。。。。沒想過呀!那試看看唄。。。因為家裏的餃子粉只剩150克了,所以用量按以上比例酌減”食材明細主料餃子粉(250克)輔料雞蛋(一隻)酵母(4克)黃油(20克)水(130克)配料糖(40克)鹽(2.5克)甜味(口味)烘焙(工藝)一天(耗時)普通(難度)栗子醬小花面包的做法...
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紫甘藍香菇餃子怎麼做-紫甘藍香菇餃子的做法
  • 紫甘藍香菇餃子怎麼做-紫甘藍香菇餃子的做法

  • 食材明細主料麪粉(適量)紫甘藍(適量)鮮香菇(適量)豬肉餡(適量)輔料葱(適量)醬油(適量)香油(適量)鹽(適量)味精(適量)姜(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)紫甘藍香菇餃子的做法步驟1、看看原料吧2、麪粉加適量水和好餃子面。3、醒面30分鐘左右。4、香菇去除根部,洗淨。5、切碎,擠去水分備...
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韓國餃子湯的做法 正宗韓國餃子湯的做法 韓國餃子湯怎麼做
  • 韓國餃子湯的做法 正宗韓國餃子湯的做法 韓國餃子湯怎麼做

  • “餃子湯餃子湯是在牛肉湯裏放入餃子煮成的美食,是原來北方地區春節時人們喜愛的食品。餃子是在用麪粉和麪做成的餃子皮裏,放入用肉類,豆腐,泡菜等多種材料混合做成的餡兒後包出來的。因有把'福'包起來吃的意思而多在春節時食用。根據朝鮮英祖皇帝時代的學者李瀷(1629-169...
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餃子蛋包飯的做法 花樣米飯(一)—金燦燦的餃子蛋包飯 餃子蛋包飯怎麼做
  • 餃子蛋包飯的做法 花樣米飯(一)—金燦燦的餃子蛋包飯 餃子蛋包飯怎麼做

  • “不起眼的剩米飯其實也可以華麗大變身,給我們帶來無限的精彩!”食材明細主料剩米飯(一碗)雞蛋(2個)輔料青豆(少許)玉米粒(少許)胡蘿蔔(少許)香菇(少許)瘦肉(少許)火腿腸(一小節)香葱(少許)配料鹽巴(1/2茶勺)雞精(1/4茶勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)餃子蛋包飯的做法步驟1、瘦肉切丁,並用少...
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白菜雞蛋韭菜餃子怎麼做-白菜雞蛋韭菜餃子的做法
  • 白菜雞蛋韭菜餃子怎麼做-白菜雞蛋韭菜餃子的做法

  • 食材明細主料韭菜(適量)白菜(適量)雞蛋(適量)輔料葱(適量)花椒油(適量)配料鹽(適量)十三香(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白菜雞蛋韭菜餃子的做法步驟1、雞蛋炒熟切碎。2、韭菜切碎備用。3、白菜切碎放一些鹽出水。4、把白菜擠幹水分。5、葱切碎備用。6、所有材料倒一起加一些...
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羊肉酸菜餃子怎麼做-羊肉酸菜餃子的做法
  • 羊肉酸菜餃子怎麼做-羊肉酸菜餃子的做法

  • 食材明細主料羊肉(適量)酸菜(適量)澱粉(適量)雞蛋(適量)輔料葱(適量)姜(適量)酸辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)羊肉酸菜餃子的做法步驟1、將羊肉剁成末,拌入水澱粉、雞蛋。2、準備好葱、姜。3、把酸菜剁成末。不要太細,否則一煮吃到嘴裏就沒有感覺。4、把所有材料攪拌均勻,分次加水,朝一...
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韭黃肉餡餃子的做法 給哥哥的菜——韭黃肉餡餃子 韭黃肉餡餃子怎麼做
  • 韭黃肉餡餃子的做法 給哥哥的菜——韭黃肉餡餃子 韭黃肉餡餃子怎麼做

  • “包這個餃子主要還是因為今天突然想起要包燒麥,所以順便弄了點餃子餡兒,我哥愛吃韭黃,所以就包的韭黃餡兒。”食材明細主料豬肉餡(適量)餃子皮(適量)輔料韭黃(適量)配料薑末(適量)花椒粉(適量)十三香(適量)醬油(少許)香油(適量)雞精(少許)鹹鮮(口味)其他(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)韭黃肉餡餃子的做...
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白菜豬肉餃子的做法 白菜豬肉餡餃子 白菜豬肉餃子怎麼做
  • 白菜豬肉餃子的做法 白菜豬肉餡餃子 白菜豬肉餃子怎麼做

  • 食材明細主料肉餡(適量)白菜(適量)餃子皮(適量)輔料葱薑末(適量)配料鹽(適量)糖(適量)雞精(適量)胡椒粉(適量)料酒(適量)生抽(適量)老抽(適量)水(適量)色拉油(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)半小時(耗時)普通(難度)白菜豬肉餃子的做法步驟1、將豬肉餡加入鹽、糖、雞精、胡椒粉、料酒,老抽、生抽、色拉油,攪拌均勻...
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杏鮑菇肉餡餃子怎麼做-杏鮑菇肉餡餃子的做法
  • 杏鮑菇肉餡餃子怎麼做-杏鮑菇肉餡餃子的做法

  • “杏鮑菇吃了可以降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效。(以上來自網絡)我的腸胃不太好,我LG三高,恰逢杏鮑菇上市季節,所以最近經常吃,今天包個杏鮑菇餃子吃吃。”食材明細主料豬腿肉(400g)輔料杏鮑菇(300g)配料大葱(100g)生薑(30g)蛋清(2只)鹹鮮(口味)拌...
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韭菜盒子的做法 家的味道—韭菜盒子,比韭菜雞蛋餃子更過癮! 韭菜盒子怎麼做
  • 韭菜盒子的做法 家的味道—韭菜盒子,比韭菜雞蛋餃子更過癮! 韭菜盒子怎麼做

  • “很多人對韭菜可謂是又愛又恨,自己享受,別人遭罪。O(∩_∩)O哈哈~,大家都懂的。勤快點,吃過之後多漱口多喝茶吃塊口香糖什麼的也就沒味道了。對於美味,大家要本着寬容的心態嘛,O(∩_∩)O。想在外面吃吧,不管是超市還是餃子店,都只有肉餡的餃子,想吃頓韭菜雞蛋餡兒怎麼就這麼難捏?思來想去,只有...
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多彩餃子的做法 炫麗多彩的餃子 多彩餃子怎麼做
  • 多彩餃子的做法 炫麗多彩的餃子 多彩餃子怎麼做

  • 食材明細主料豬肉(250克)捲心菜(1個)麪粉(500克)輔料紅薯(1個)紫薯(1個)配料葱(1根)姜(1塊)花椒麪(適量)鹽(適量)醬油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)多彩餃子的做法步驟1、用刀將肉剁成肉餡,不要怕費事喲!自己剁的就是香。加入葱薑末、醬油、鹽、花椒麪、攪拌均勻。2、將捲心菜洗淨剁...
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蔬菜水餃的做法 頭伏餃子二伏面------蔬菜水餃 蔬菜水餃怎麼做
  • 蔬菜水餃的做法 頭伏餃子二伏面------蔬菜水餃 蔬菜水餃怎麼做

  • “頭伏餃子,二伏面。伏天吃餃子、烙餅、麪條的意思,除了表達夏季小麥糧食豐收充足的喜悦之情以外,主要是提醒人們重視三伏天養生,夏天飲食不可太湊合,要注意自已的健康,多吃點蛋白質和B族維生素豐富的食品。夏天温度高,出汗多,會損失不少蛋白質氨基酸,更損失大量的B族維生素和鉀、...
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薺菜海米餃子怎麼做-薺菜海米餃子的做法
  • 薺菜海米餃子怎麼做-薺菜海米餃子的做法

  • “立冬是秋冬季節之交,故“交”子之時,北方有吃餃子的習俗。”食材明細主料薺菜(350克)海米(50克)雞蛋(3個)輔料芝麻香油(15ml)花生油(10ml)花椒(25粒)黃酒(15ml)葱(5克)姜(5克)配料鹽(適量)白砂糖(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)調味(工藝)數小時(耗時)普通(難度)薺菜海米餃子的做法步驟1、將薺菜掐去根部摘洗...
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香煎韭菜豬肉餃子怎麼做-香煎韭菜豬肉餃子的做法
  • 香煎韭菜豬肉餃子怎麼做-香煎韭菜豬肉餃子的做法

  • 食材明細主料半肥豬肉(150克)韭菜(100克)餃子皮(20張)鹹鮮(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)香煎韭菜豬肉餃子的做法步驟1、豬肉切成丁後剁成肉末,韭菜切成末。2、把剁好的豬肉和韭菜放盤子裏,加鹽,醬油,胡椒粉,薑末,少許花生油(有芝麻油就滴幾滴),然後拌勻備用。3、把餃子象油角一樣包起來...
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梔子花餃子怎麼做-梔子花餃子的做法
  • 梔子花餃子怎麼做-梔子花餃子的做法

  • “在菜場發現有賣梔子花了,就趕緊買了一些回家,一袋子花很香,捨不得那個香味,那就讓它在家慢慢散發。梔子花的花語是“永恆的愛,一生守侯和喜悦”。黃梔子:又名山梔子,為梔子花的野生種。葉稍小,花單瓣,入秋結橙紅色果實.梔子花根、葉、果實均可入藥,有瀉火除煩,消炎祛熱、清熱利尿,...
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金元寶餃子的做法 金玉滿堂紅“金元寶餃子” 金元寶餃子怎麼做
  • 金元寶餃子的做法 金玉滿堂紅“金元寶餃子” 金元寶餃子怎麼做

  • “冬至是我們中國人很注重的一個傳統節日。諺語:冬至到,吃水餃。今天我做了用南瓜和麪粉揉和的南瓜面,做的是“金元寶餃子”討一個吉利,希望來年鴻運當頭,鈔票多多。。。用上海青做心形翡翠,用胡蘿蔔圍繞着“金元寶和翡翠”在金銀珠寶映照下,好一個充滿喜慶的金玉滿堂紅”食材明...
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薺菜素餃子的做法 春天的美味----薺菜素餃子 薺菜素餃子怎麼做
  • 薺菜素餃子的做法 春天的美味----薺菜素餃子 薺菜素餃子怎麼做

  • “特別喜歡薺菜的清香味兒,每年的春天都會包薺菜餃子來解一年的攙蟲哦....沒有太多的調料,原汁原味的薺菜餃子....”食材明細主料麪粉(500克)薺菜(500克)輔料小葱(適量)配料鹽(適量)味精(適量)花生油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)薺菜素餃子的做法步驟1、把麪粉加水和成面...
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胡蘿蔔素餡餃子怎麼做-胡蘿蔔素餡餃子的做法
  • 胡蘿蔔素餡餃子怎麼做-胡蘿蔔素餡餃子的做法

  • “胡蘿蔔是一種非常有營養的蔬菜,但很多小孩子卻不能接受胡蘿蔔的那種特殊味道。但我女兒是個例外,經常讓我給她做胡蘿蔔炒雞蛋。我説你怎麼和別的小孩不一樣呢?別的小孩不喜歡而你卻吃的津津有味,女兒説也許是我屬兔的原因吧,就喜歡這種清新的味道。”食材明細主料胡蘿蔔(一根...
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愛心小小餃子的做法 (娃娃私房菜)——愛心小小餃子 愛心小小餃子怎麼做
老邊餃子的做法 ✿我家的老邊餃子✿ 老邊餃子怎麼做
  • 老邊餃子的做法 ✿我家的老邊餃子✿ 老邊餃子怎麼做

  • 食材明細主料麪糰(適量)輔料包子餡(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)老邊餃子的做法步驟1、和好的麪糰2、剛才做包子剩下的餡3、這就是我們的主角4、把麪糰揉搓成細長條5、切成大小相同的劑子6、撒上點面7、擀成皮,餃子皮8、包成餃子9、捏上老邊10、這是煮熟的餃子,老邊...
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野葱雞蛋餃子的做法 春天的味道--野葱雞蛋餃子 野葱雞蛋餃子怎麼做
  • 野葱雞蛋餃子的做法 春天的味道--野葱雞蛋餃子 野葱雞蛋餃子怎麼做

  • “前幾天去展會的路上,聽廣播説上海桃花節開始了,於是乎跟老公週末做了一個多小時車趕到桃花節地點,結果發現連花骨朵都還沒怎麼長出來,話説今年氣候不正常,所以桃花推遲開放,暈!無精打采的回來,走到河邊,忽然發現好多野葱,於是跟老公拔了好多回來,決定回家包餃子吃,桃花沒看到,吃頓美...
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胡蘿蔔雞蛋餃子怎麼做-胡蘿蔔雞蛋餃子的做法
  • 胡蘿蔔雞蛋餃子怎麼做-胡蘿蔔雞蛋餃子的做法

  • “老公一直都愛吃餃子,現在兒子大了,發現他也非常喜歡吃餃子!呵呵!今天包的這個胡蘿蔔雞蛋餃子,兒子吃了4個,看着老公和兒子吃的那麼香,心裏特高興!”食材明細主料胡蘿蔔(400g)輔料雞蛋(4個)麪粉(適量)配料油(適量)鹽(適量)葱(適量)五香粉(適量)其他(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)胡蘿蔔雞蛋餃...
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韭菜餃子的做法 家傳韭菜素餃子 韭菜餃子怎麼做
  • 韭菜餃子的做法 家傳韭菜素餃子 韭菜餃子怎麼做

  • “餡料幹鬆的,特別香。黑胡椒的味道有點重。説不出的美味。和媽媽做的味道很接近了。”食材明細主料韭菜(適量)雞蛋(適量)豆皮(適量)饊子(適量)麪粉(適量)輔料鹽(適量)胡椒(適量)雞精(適量)五香粉(少許)香油(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)三刻鐘(耗時)簡單(難度)韭菜餃子的做法步驟1、原料圖如上。雞蛋打散...
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