老爸做的雞蛋煎餅如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

麪粉 ：30
雞蛋 ：1個

輔料

清水 ：適量
鹽 ：適量
番茄醬 ：適量

具體步驟

1.準備好雞蛋和麪粉。

2.雞蛋打入麪粉，稍微攪拌。

3.倒入清水，攪拌均勻。

4.加少許的鹽。

5.成可以流動的稀糊糊狀。

6.鍋加熱後，倒入一勺麪糊。（我的是不粘鍋，所以沒加一滴油，如果是其他鍋，建議稍微加一點點食用油，油熱後再倒麪糊）。

7.用鍋鏟迅速將麪糊轉平，使其變為薄薄的一層。或者直接拿起鍋，搖晃一圈，使麪糊流動均勻平鋪。

8.一面凝固後可以翻面。

9.可以蘸點蒜汁，也可以放點番茄醬。

烹飪技巧

1.做煎餅的時候，火候要掌握好，開始燒熱鍋的時候稍微大一點，倒入麪糊時改為中火。由於麪糊較稀，所以比較好熟，注意不要煎的過火了。2.用平底不粘鍋做煎餅效果最好。3.麪糊調的時候不要太稠，稠了容易煎的太厚不好熟也不好吃。