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關於菜包子的餐飲百科

地達菜包子怎麼做-地達菜包子的做法
  • 地達菜包子怎麼做-地達菜包子的做法

  • “地達菜,又叫地耳、地膜、地衣、地軟,顏色和形狀都非常象黑木耳,生長在陰涼、潮濕的坡地上和河溝邊,是一種真正的野生菜。一場春雨過後,其小小的菌絲經雨水一淋,就展身漲大,宛如蘑菇。用地軟做餡蒸包子,美味可口;平時蒸米飯時也可摻入其中;而尤以炒菜和做湯最佳。陝南農村有首“地...
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懷念的牛肉包菜包子如何做簡單又好吃
  • 懷念的牛肉包菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:400包菜:1/2個發酵粉:5牛肉:300大葱:1根輔料醬油:1/2小勺孜然粉:1/2小勺生薑粉:1小勺粗辣椒麪:1小勺料酒:1/2小勺花椒粉:1小勺鹽:1小勺具體步驟1.麪粉、發酵粉加水和麪;2.麪糰發酵至2倍大;3.撒上少許麪粉;分成...
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綠色食物菜包子的做法如何做簡單又好吃
  • 綠色食物菜包子的做法如何做簡單又好吃

  • 準備時間:3小時10分鐘    烹飪時間:30分鐘平時我們最愛吃的帶餡的就是包子餃子,大家平時都愛吃什麼餡的餃子包子麼,小編最愛吃菜餡的,稍微加點肉,味道簡直美味。今天小編就跟大家來介紹一下菜包子我們需要準備什麼食材,有哪些製作步驟,感興趣的一...
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蒸豬肉白菜包子需要多長時間
  • 蒸豬肉白菜包子需要多長時間

  • 二十至二十五分鐘。豬肉白菜包子在蒸之前需要進行二次醒發,這樣可以使包子的口感變得更加萱軟。蒸豬肉白菜包子的時間不宜過久,以免包子表面塌陷,影響美觀和口感。蒸好的豬肉白菜包子不要着急掀開鍋蓋,需要燜五分鐘左右,這樣可以避免包子回縮。蒸好的包子可以直接食用,也可以配...
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素菜包子怎麼做-素菜包子的做法
  • 素菜包子怎麼做-素菜包子的做法

  • 食材明細主料白菜(1顆)茄子(1個)韭菜(少許)自發粉(500g)輔料鹽(適量)十三香(適量)油(適量)油餅(1個)香油(少許)鹼(少許)原味(口味)未知(難度)素菜包子的做法步驟1、白菜和茄子攪碎,濾去水份。2、油餅切碎。3、鍋中放油,把油餅碎炸黃。4、炸好的油餅放涼後倒在菜餡裏。5、切一把韭菜,放上十三香、鹽、...
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白嫩解饞的香菜包子如何做簡單又好吃
  • 白嫩解饞的香菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘包子可説的上是中國最好的發明之一了,面裏邊加着各類餡料,一咬一口,滿嘴都是包子的香味兒。這道香菜包子顧名思義更是選用了香味十足的香菜作為包子的餡料,喜歡香菜的人簡直對這道菜是欲罷不能啊。當然包子説...
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回味無窮的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃
  • 回味無窮的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:500白菜:200豬肉:300輔料豆芽:10醬油:5ml鹽:3薑末:3酵母:10具體步驟1.準備酵母,用開水調好2.準備麪粉,倒入調好的酵母水3.使勁揉4.揉好放在大點的小盆中,發酵30分鐘以上5.發酵好的麪糰拿出,再次揉,切成4釐米左...
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豬肉白菜包子蒸多久
  • 豬肉白菜包子蒸多久

  • 20分鐘。豬肉白菜包子在蒸之前要確認是否經過了二次發酵。蒸豬肉白菜包子應該冷水上屜,蒸肉包子一般要蒸20分鐘左右,再計時結束後,切記不要立即開蓋,這樣容易讓包子回縮,影響包子的形狀。...
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蝦仁頭菜包子如何做簡單又好吃
  • 蝦仁頭菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:適量頭菜:適量雞蛋:適量蝦仁:適量粉條:適量輔料葱姜:適量調和油:適量生抽:適量雞精:適量五香粉:適量胡椒粉:適量鹽:適量具體步驟1.1.麪粉加適量温水和酵母,揉成麪糰,放温暖處發酵。2.雞蛋加鹽打散,鍋內多放油將雞蛋...
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菜包子肉包子怎麼做-菜包子肉包子的做法
  • 菜包子肉包子怎麼做-菜包子肉包子的做法

  • “昨晚做的,當今天的早餐,因為早上做生意沒時間弄這些,之前都是吃湯麪拌麪粥這些不費時的,想吃肉包好久了,外面賣的肉包子又怕不是豬肉做的,不敢吃,今天終於又吃上肉包了,啦啦啦~~~”食材明細主料麪粉(500g)瘦肉(250g)肥肉(100g)京包菜(1個)安琪乾酵母(2g)水(適量)輔料醬油(2匙)蠔油(2匙)五香粉(半...
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菜包子要蒸多久
  • 菜包子要蒸多久

  • 十五分鐘左右。如果火候較大,餡料為菜餡需要大約十五分鐘,但如果餡料為肉餡,則需要至少二十分鐘。包好的包子要進行二次醒發,二次醒發可以使做出來的包子更加蓬鬆。蒸包子時要熱水下鍋,用冷水會使包子麪皮變粘,不能成形,影響其美觀程度。...
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美味蘿蔔蝦皮菜包子如何做簡單又好吃
  • 美味蘿蔔蝦皮菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:30分鐘蘿蔔蝦皮正是做餡料的絕配,既好吃又營養。蘿蔔絲蝦皮菜包子是許多人吃過的一個美味。小時候,在家媽媽就總是喜歡包這樣的大個的,皮薄餡大,現在我也偏好這樣包法,每每吃起來總有媽媽的味道。這樣的包子,吃一個,能...
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自己做的菜包子如何做簡單又好吃
  • 自己做的菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘主料麪粉:250胡蘿蔔:1個輔料油:適量包菜:適量鹽:適量醬油:適量具體步驟1.麪粉加水,發酵粉和成麪糰,放旁邊發酵.2.準備包菜,胡蘿蔔.3.把包菜洗淨切碎,胡蘿蔔洗淨搓成絲.4.熱油鍋,倒下去炒.5.加鹽.6.加醬油.7.炒...
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自制紅燒肉白菜包子如何做簡單又好吃
  • 自制紅燒肉白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:5分鐘    烹飪時間:60分鐘主料多餘的紅燒肉:適量大白菜(其實其他家裏剩菜都可以代替):適量自發粉:適量雞蛋:適量牛奶:適量輔料鹽:適量具體步驟1.雞蛋,牛奶和自發粉混合,揉到一個光滑的麪糰,當手上沒有粘麪粉,盆的表面沒有面粉,麪糰不粘的時候面...
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普通的素菜包子餃子餡兒如何做簡單又好吃
  • 普通的素菜包子餃子餡兒如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘這道普通的素菜包子餃子餡兒呢屬於早餐一類的東西了,通常呢是北方的人們比較喜歡吃這一類型的麪食的東西。素菜包子和餃子其實在調料桌好的情況下是很好吃,很香的。它不像肉包子那樣的肥膩,有它自己餡裏面素...
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五色菜包子怎麼做-五色菜包子的做法
  • 五色菜包子怎麼做-五色菜包子的做法

  • “素包子,好吃又健康,喜歡肉的還可以把豬肉餡摻進去。我家孩子不愛吃菜,但是這個菜包子孩子特別愛吃!”食材明細主料西葫蘆(1根)胡蘿蔔(1根)木耳(少許)粉絲(一包)包菜(半個)雞蛋(3個)麪粉(適量)酵母(適量)輔料豬肉餡(半斤(可要可不要))調料鹽(適量)雞精(適量)香油(適量)胡椒粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)糖(適...
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牛心菜包子的做法 特色牛心菜包子 牛心菜包子怎麼做
  • 牛心菜包子的做法 特色牛心菜包子 牛心菜包子怎麼做

  • “平時大頭菜豆腐卷一般都是炒菜時常見的,將這些材料做成包子,那味道比炒菜還香愛吃木耳的人,也可以加一點木耳”食材明細主料捲心菜(一棵)豆腐卷(半根)麪粉(適量)輔料粉絲(適量)葱花(適量)姜(適量)酵母(適量)泡打粉(一點)配料鹽(適量)雞精(適量)醬油(一茶勺)食用油(三茶勺)五香粉(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝...
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美味的蘿蔔蝦皮菜包子如何做簡單又好吃
  • 美味的蘿蔔蝦皮菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:20分鐘美味的蘿蔔蝦皮菜包子,其口感柔軟,鮮香不膩,色香味的形成都是獨具特色的。蘿蔔蝦皮菜包子意思深受人們的喜愛,關鍵在於其用料精細,製作講究。剛出籠的包子,色白麪柔,爽眼舒心,香而不膩。是一道常見的,令人口齒留香...
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豬肉韭菜白菜包子如何做簡單又好吃
  • 豬肉韭菜白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:1分鐘    烹飪時間:10分鐘主料自發粉:1000白菜:1000韭菜:500輔料鹽:2勺雞精:1勺香油:少許葱:少許具體步驟1.用40度左右温水和麪,然後蓋蓋發20分2.同時將肉餡中打水順時針打至肉糊,放入醬油葱花鹽雞精香油畏餡3.5分鐘後放入切好的韭菜白菜攪...
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好吃的招財白菜包子如何做簡單又好吃
  • 好吃的招財白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:2小時    烹飪時間:60分鐘招財白菜包子,主要以白菜跟豬肉為餡料製作而成的包子,事實上就是普通的白菜肉包子,是非常好吃易飽且十分具有寓意的一種麪食。白菜是非常常見的一種蔬菜,維生素營養含量非常豐富,能有效促進腸胃蠕動,幫助人體消...
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健康的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃
  • 健康的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:2小時主料白菜:1棵豬肉末:200輔料油:適量蠔油:適量甜麪醬:少許香油:適量白砂糖:少許澱粉:少許鹽:適量味精:適量葱:適量酵母粉:適量五香粉:適量味極鮮:適量姜:少許雞蛋:1個生抽:適量具體步驟1.在麪粉中加入少許鹽白糖用温開水衝開...
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蓮花菜包子怎麼做-蓮花菜包子的做法
  • 蓮花菜包子怎麼做-蓮花菜包子的做法

  • “蓮花菜又名蓮花白、綠甘藍、包菜、捲心菜。各地叫法不一。可以説,任何蔬菜都可以做餡,多數人認為,蔬菜做餡,重點是殺水,將蔬菜切碎後,放少許鹽醃一會兒,逼出蔬菜中的水份。這無可厚非,傳統做法都是這樣。豈不知,逼出來的不僅僅是蔬菜中的水分,蔬菜中的營養成分也消失怠盡。本菜譜...
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豬肉油麥菜包子如何做簡單又好吃
  • 豬肉油麥菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:30分鐘豬肉油麥菜包子製作這道豬肉油麥菜包子最需要的就是豬肉了,而豬肉中也富含了很多營養素礦物質,擁有很多我們人體每天所需的礦物質,非常的美味可口,對人體有很大的益處,所以這道豬肉油麥菜包子非常值得我們去品...
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美味的培根白菜包子如何做簡單又好吃
  • 美味的培根白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:30分鐘培根白菜包子,想想看,濃濃的香味,香香的滋味,真是一款美味可口的美食呀。大家都聽説過吧,是一道地地道道的家常美食,極具特色。不僅北方人喜歡吃,很多南方人也對它讚不絕口哦。這道美食不同於一般的家常菜,做法相...
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美味的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃
  • 美味的豬肉白菜包子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:10分鐘    烹飪時間:2小時主料白菜:1棵麪粉:1500豬後腿肉糜:500酵母:6輔料胡椒粉:少許生抽:適量雞精:少許温水:適量十三香:適量香油:適量料酒:少許葱薑末:適量鹽:適量老抽:適量蠔油:少許具體步驟1.酵母用35度左右的温水化開,加入麪粉中和成軟硬適度...
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