蝦仁頭菜包子如何做簡單又好吃
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準備時間:無 烹飪時間:30分鐘
頭菜 :適量
雞蛋 :適量
蝦仁 :適量
粉條 :適量
調和油 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
五香粉 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
主料
麪粉 :適量頭菜 :適量
雞蛋 :適量
蝦仁 :適量
粉條 :適量
輔料
葱姜 :適量調和油 :適量
生抽 :適量
雞精 :適量
五香粉 :適量
胡椒粉 :適量
鹽 :適量
1. 1.麪粉加適量温水和酵母,揉成麪糰 ,放温暖處發酵。
2. 雞蛋加鹽打散,鍋內多放油將雞蛋炒熟,用鍋鏟儘量弄碎。
3. 頭菜洗淨浸泡後,放開水鍋裏焯一下,撈出瀝乾水分,剁成餡,因為是做包子,不用剁太細。
4. 粉條用温水泡軟,切成寸段。
5. 蝦仁洗淨,葱姜切末。
6. 把以上餡料拌在一起,加入適量鹽、生抽、五香粉、胡椒粉、雞精等拌勻。
7. 麪糰發好後,加適量小蘇打揉勻,揪成劑子,包入餡料,做成包子。
8. 包子包好後,餳一會兒入鍋蒸熟,我是開鍋後又蒸了15分鐘。
9. 蒸熟後過幾分鐘打開鍋蓋,撿出熱騰騰的包子開吃吧。
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