油泼银针鱼怎么做-油泼银针鱼的做法

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

油泼银针鱼的做法步骤

• 1、咸银针鱼300g。葱、姜、红辣椒。

• 2、将咸银针鱼用清水浸泡1小时。

• 3、把葱、姜、红辣椒改刀切丝。

• 4、泡好的银针鱼洗净，加适量料酒、醋拌匀。

• 5、然后把一半姜丝撒在上面。

• 6、放入蒸锅中。蒸制20分钟。

• 7、取出后把盘里的汤汁滗出不要。备用。

• 8、起锅热油，放入葱丝、红辣椒丝爆香。

• 9、将油和爆香的葱丝、辣椒丝浇在银针鱼上即可。