油泼韭菜金针菇怎么做-油泼韭菜金针菇的做法
- 凉菜
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“春天来了,天气变暖和了,小燕子从南方飞回来了,草儿绿了,连小河的冰也融化了!初春吃韭菜养肝又护脾,初春的韭菜怎么吃都很香!”
食材明细
- 微辣 (口味)
- 炝 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
油泼韭菜金针菇的做法步骤
1、金针菇,小野葱洗干净
2、韭菜清洗干净,切段
3、金针菇切去根部,清洗干净
4、锅中放水开后,热水焯熟
5、用凉水过凉,控干备用
6、放入盆中
7、锅中放食用油热后放入剁椒,炸下剁椒趁热浇在金针菇上
8、小野葱切碎放入
9、炒勺再次少放点食用油,把韭菜煸炒一下,趁热倒入金针菇上,加入盐,味精,白糖,香油搅拌均匀
10、用巧克力做个小燕子,鹌鹑蛋做燕子的肚子
11、茼蒿用热水烫下!油泼韭菜金针菇装盘
小窍门
韭菜很爱熟,在锅中翻炒一下就可以了!
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