![活螃蟹开水蒸还是热水蒸]( "活螃蟹开水蒸还是热水蒸")
- 都不行。蒸制螃蟹时使用冷水蒸，这样蒸笼内地温度随着水水温一起慢慢上升，蒸出来的螃蟹就不会轻易地掉蟹腿，而若是使用沸水蒸螃蟹，会使其因为高温刺激之后出现剧烈反应而导致掉腿等现象。若是将蟹腿使用棉线等捆绑起来的话，可以使用热水蒸螃蟹。...
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![荔枝可以放到热水里加热吗]( "荔枝可以放到热水里加热吗")
- 不可以。荔枝可以放在冰箱里冷冻，冷冻后的荔枝吃起来像冰沙一样，口感非常佳。荔枝在保存的时候要用保鲜盒装好放在冰箱里冷藏保存或者放在阴凉干燥的地方存放。在选荔枝的时候要选红绿都有的荔枝，这样的荔枝汁水比较的多，吃起来也更甜。...
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![蒸红蟹是用冷水还是热水]( "蒸红蟹是用冷水还是热水")
- 都可以。蒸红蟹是用冷水还是热水主要看自己，热水和冷水蒸出来的口感差异不大，但是建议冷水蒸，热水放进红蟹，红蟹一时受不了热气则会扑腾，从而易导致螃蟹腿掉。蒸螃蟹水不能太多，适量的水在烧开后不要碰到螃蟹，不是水煮螃蟹，主要靠水蒸气来蒸螃蟹，肉质才不会老。...
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![泡粉丝用热水还是凉水]( "泡粉丝用热水还是凉水")
- 热水凉水都不可，需要用温水。泡粉丝的时候用热水的话会破坏粉丝的弹性，这样吃起来会影响口感，用凉水浸泡的话会使得粉丝出现比较涩的口感，因此泡粉丝的时候需要选择用温水，粉丝用温水浸泡30分钟的时间就可以，时间太长的话会使得粉丝出现面的口感。...
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![可以用热水做果汁吗]( "可以用热水做果汁吗")
- 不可以。使用热水制作果汁，果汁的味道会变酸。果汁榨好以后口感比较凉，可以放在温热水中浸泡再喝。果汁的口味比较多，包括苹果汁、梨子果汁、橙子果汁、哈密瓜果汁、西瓜果汁以及草莓果汁等。喜欢喝口感清凉的果汁，可以添加适量的冰糖或白砂糖。...
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![冻了的汤圆冷水煮还是热水]( "冻了的汤圆冷水煮还是热水")
- 冷水。在煮速冻汤圆的时候，要全程用小火进行蒸煮，为了使得速冻汤圆吃起来更有嚼劲，是可以适当地减少蒸煮时间的。通常情况汤圆在水开后煮8-10分钟即可捞出进行食用。速冻汤圆，即便是放置冰箱之后，也需要尽快的食用，放久了也会影响口感。...
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![糯米粉做小汤圆用热水还是冷水]( "糯米粉做小汤圆用热水还是冷水")
- 都不合适，应该用温水。用冷水用以出现成坨的情况从而影响汤圆的口感，热水会直接把糯米粉烫熟。煮汤圆的时候一定要等水开了之后再下锅而且下进去之后用勺子轻轻的推几圈，这样才不会粘连在一起。煮汤圆下锅之前可以轻轻的一捏，这样会使得汤圆的表面有裂痕，这样的汤圆下锅煮里面...
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![冰草怎么吃-冰草要不要用热水烫]( "冰草怎么吃-冰草要不要用热水烫")
- 有种叫冰草的蔬菜你见过吗?不放冰箱看上去也跟冻过似的，冲着阳光你会发现冰草表面还闪闪发光，非常好看，你知道冰草怎么清洗，怎么吃吗?冰草要不要用热水烫呢?一、冰草要不要用热水烫很多人烧菜之前，都会把新鮮的绿叶蔬菜用热水烫一下，想着这样能够去除蔬菜表面的农残或是去除食...
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![蒸饺上锅蒸是冷水还是热水]( "蒸饺上锅蒸是冷水还是热水")
- 冷冻的蒸饺需要用冷水蒸，新鲜的蒸饺用热水蒸。上锅蒸蒸饺的时候冷冻的需要的时间长一点，需要20分钟左右的时间，新鲜的蒸饺需要15分钟的时间。冷冻的饺子之所以用冷水蒸是因为这样在蒸的过程中可以起到慢慢解冻的目的，用热水正容易出现破皮的情况。...
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![龙须菜要用热水焯多久]( "龙须菜要用热水焯多久")
- 两至三分钟。龙须菜焯水的时间不宜过久，以免影响龙须菜的口感和质地。龙须菜在焯水之前，需要去除杂质，以免影响口感。焯水后的龙须菜，可以控干水分，热锅下油爆香蒜蓉，放入锅中炒制即可。焯水后的龙须菜，也可以切成小段，添加白糖、米醋、食用盐等佐料搅拌食用。...
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![蕨根粉冷水下锅还是热水]( "蕨根粉冷水下锅还是热水")
- 开水下锅。蕨根粉质地比较硬，正宗的蕨根粉是用蕨菜的根部经过清洗、晾晒，提取淀粉后制作而成，煮蕨根粉需要将冷水煮开后下水，将蕨根粉煮5-8分钟，待完全软化后捞出，可以过一下冷开水，这样蕨根粉更加劲道；过了冷水捞起来沥干加入生抽、醋、香菜、蒜子等均匀的搅拌即可。...
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![烙饼用热水还是凉水和面]( "烙饼用热水还是凉水和面")
- 热水。烙饼主要是将面粉和水混合着揉搓成面团，需要用40度左右的温水和面，这样面团才会发酵。等待1个小时左右，把发酵好的面团擀成饼皮，在锅中加油，煎5分钟左右就可以出锅了。要注意的是煎饼全程要用中火，火太大会导致烙饼糊掉，影响口感。...
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![吃不完的菠萝如何保存过夜-泡菠萝用热水还是冷水]( "吃不完的菠萝如何保存过夜-泡菠萝用热水还是冷水")
- 菠萝是一种比较常见的又受人欢迎的水果，菠萝的味道酸酸甜甜的是我最爱吃的水果，很多人都会在水果中选择吃菠萝，它的味道是非常好的，但是新鲜的菠萝在刮完皮之后要放在水中浸泡，以免它和空气发生氧化作用而变颜色和口感。那么泡菠萝用热水还是冷水呢?我和大家一起了解一下吧。...
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![煮花甲汤用冷水还是热水]( "煮花甲汤用冷水还是热水")
- 热水。因为花甲中含有泥沙等杂质，在对其进行烹饪之前，需要先将其进行焯水处理。等锅开后将其放入热水中直至所有的花甲都张开嘴巴后捞出放入清水中清洗干净后就可以制作花甲汤了。因其已经焯过水，所以需要等花甲汤水开后再倒入花甲，若是冷水就放入花甲会使得花甲的肉质变老。...
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![面疙瘩用冷水还是热水搅拌]( "面疙瘩用冷水还是热水搅拌")
- 都不可以，用温水。制作面疙瘩的时候不能用过热的水也不能用太凉的水，最好是选择60-70摄氏度左右的温水，制作面疙瘩的时候缓慢的加入温水，不断的搅拌直到出现有气泡就可以停止搅拌了。为了使制作出来的面疙瘩有嚼劲可以搅拌的时候加入一个鸡蛋。...
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![泡粉丝用冷水还是热水]( "泡粉丝用冷水还是热水")
- 粉丝用凉水泡时间会过长，而用过于热的水会影响口感，因此泡粉丝最适宜用温水。粉丝的制作一般是经过风吹日晒的不可避免的有灰尘，用温水泡一下会得到很好的食用口感，还会更粉丝更容易煮熟。虽然说温水更好，但普通的粉丝泡的时间也不要超过30分钟，否则也会影响到它的口感。...
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![蛏子用冷水还是热水开口]( "蛏子用冷水还是热水开口")
- 热水。新鲜的蛏子要先在水中养几天，等到把体内的泥沙吐干净之后才可以进行下一步操作。想让蛏子开口的，要先用热水烫一下，在发现秤子有开口的迹象之后，立刻把蛏子捞出来再放入凉水之中，这样做有助于蛏子开口。做好的蛏子，要尽快吃掉，吃不完的蛏子也要放进冰箱中冷藏保存。...
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![排骨焯水用冷水还是热水]( "排骨焯水用冷水还是热水")
- 我们在生活当中都是会吃一些肉制品，去市场上的时候，总会买一些肉类放进冰箱里，时不时地吃上一些。制作的肉食品，可以红烧，可以清炖，还可以制作粥类，制作的方法多种多样，口味也都不相同，今天我们就来说一说我们常见的一种肉类，那就是排骨，大家都知道在炖肉之前的时候，都是会将肉类先焯...
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![煮紫薯用热水还是用冷水]( "煮紫薯用热水还是用冷水")
- 都可以。煮紫薯冷水下锅还是热水下锅都是可以的，因为这对煮出来的紫薯的口感并没有太大的影响，不过冷水下锅的话会使得紫薯受热更加的均匀，这样煮出来的紫薯不容易出现破皮的情况，煮紫薯的时候并不是越大越好，小的紫薯吃起来会更甜。...
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![蒸饺凉水上锅还是热水]( "蒸饺凉水上锅还是热水")
- 热水。蒸饺包制所用的是生面粉，生面粉的粘性较熟面大，容易粘锅，用热水蒸容易熟，不易粘锅。在蒸饺下锅之前，要在蒸锅底部涂上一层油。另外饺子放置的间隔要适当大一些，这样才能更好的防止饺子粘锅，装盘的蒸饺中可以放入醋或酱油等，口味更加丰富。...
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![冻汤圆要冷水下锅还是热水]( "冻汤圆要冷水下锅还是热水")
- 冷水。普通的汤圆在进行水煮时需要热水下锅，不断用勺子进行搅拌，以免汤圆粘在一起或者糊在锅底。冷冻过后的汤圆不能热水下锅，热水下锅汤圆可能会出现表面裂开的情况，也会更容易糊在锅底。汤圆外皮软糯绵密，内部的馅料香甜可口。...
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![煮鸡爪用冷水还是热水]( "煮鸡爪用冷水还是热水")
- 冷水好。煮鸡爪是冷水下锅，这样可以把鸡爪煮的更烂，而且还可以保持鸡爪鲜嫩的食用口感。在烹饪鸡爪前要将鸡爪清理干净，将鸡指甲剪掉，然后放在清水中浸泡30分钟，冷水下锅把水煮开，可以放一些白醋给鸡爪去腥。焯水后后的鸡爪可以用冷水浸泡一下，条件允许，可以选用冰水或者冰块，这样...
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![煮速冻的汤圆是用热水还是用冷水]( "煮速冻的汤圆是用热水还是用冷水")
- 热水。把冷水加热至沸腾，将汤圆下到锅里，等水再一次沸腾即可，用勺子轻轻搅拌，以免汤圆粘在锅底。煮汤圆时要用小火慢慢煮，直到汤圆的表面变得光滑，浮在水面上就熟透了。汤圆，糯米为原料制作外皮，以白糖、黑芝麻、各种果仁等为原料制作内馅。...
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![水煮花螺是热水还是冷水]( "水煮花螺是热水还是冷水")
- 冷水。水煮花螺需要冷水下锅，水开后再煮十五分钟左右即可。煮花螺的时候可以酌情葱段以及生姜片，这样既可以减少花螺的腥味，也能使花螺的口感变的更好。花螺在煮之前需要放在清水中浸泡，使其吐出泥沙。煮好的花螺可以直接食用，也可以蘸着喜欢的酱料一起吃。...
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![夏天为什么喝热水比喝凉水解渴?]( "夏天为什么喝热水比喝凉水解渴?")
- 夏天到了，炎炎夏日，没有什么比喝一口冷水更解渴的了。但是，我们都会发现，喝一口冷水，在夏日里等待我们的可能会是难熬的肚子疼，身体不适。这和冷水有着直接的关系，那我们不禁发问，到底该怎么解渴呀？其实，不知道大家注意到没有，夏日里，热水才是最解渴的！这又是为什么呢？别急，接着往下看吧...
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味味甜
