年糕能涮嗎

可以。年糕本身也有很多種類，其中常見的就有生年糕與熟年糕。在涮火鍋時，可以選擇生年糕去涮。因為年糕本身也屬於加工品，所以在涮的時候不需要煮過長的時間，這會影響年糕的外形與口感。把年糕放入鍋中後，等待一至兩分鐘，看到鍋中的水沸騰即可。