土豆可以做什麼菜

青椒土豆絲、土豆燉排骨、素炒土豆片、土豆回鍋肉、土豆乾鍋、土豆泥等，它是百搭蔬菜，燉炒炸煎都可，吃法極多。但在吃土豆的時候需要注意，發芽的土豆不可食用；吃土豆最好削皮，因為土豆皮中含有龍葵鹼，是不能食用的。土豆去皮後要泡水，以免表面氧化變紅。