泡菜怎麼長時間保存

1、陰涼通風乾燥處保存。可以將泡菜裝進罈子裏面，罈子口密封住，有利於保存泡菜的水分，在把裝入泡菜的罈子放入到陰涼處，避免陽光和潮濕的地方，容易滋生細菌。

2、冰箱保存。把處理好的泡菜放入到用開水燙過的容器裏，在放進冰箱中冷藏。