黑蒜是怎樣製成的
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將新鮮的大蒜帶皮一起放入温度和濕度都比較高的發酵箱中放置2-3個月,待其發酵變黑後即可食用。新鮮大蒜食用起來辛辣味比較重,食用過後會在口腔留有異味,而發酵後的黑蒜食用後有甜味,口感也變得軟糯,食用後口腔內部不會留有辛辣刺激的味道。
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黑蒜
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將新鮮的大蒜帶皮一起放入温度和濕度都比較高的發酵箱中放置2-3個月,待其發酵變黑後即可食用。新鮮大蒜食用起來辛辣味比較重,食用過後會在口腔留有異味,而發酵後的黑蒜食用後有甜味,口感也變得軟糯,食用後口腔內部不會留有辛辣刺激的味道。