蘋果汁怎麼保存

在蘋果汁中滴入檸檬汁然後放入玻璃瓶罐中密封好後冷藏保存。蘋果汁中含有一種特殊成分在接觸到空氣後會發生氧化反應，會使原本淡黃色的果汁變成深紅色或是鐵鏽色，蘋果汁的口感也會受到影響，變得有稍許酸澀，同時食用價值也會有所降低。