北京名小吃有哪些種類

北京烤鴨、豆汁、老北京炸醬麪、驢打滾、滷煮等。北京烤鴨是一種北京特色小吃，因其歷史悠久且口感豐富而得名。豆汁是北京特有的吃食，其色澤微微泛青，味道獨特。老北京炸醬麪其特製的甜麪醬加上豐富的配料，調製而成。炸醬麪中還需要加入黃瓜絲、胡蘿蔔絲等配菜。