包包子的手法是什麼

1、把餡放在包子皮上之後，然後用兩個手指頭把包子皮捏住，之後拉起包子皮向上提，同時也要注意提的時候需要傾斜，這樣第一個褶皺就捏出來了。

2、要沿着第一個褶皺捏第二個褶皺，但是捏第二個褶皺的時候要注意必須理第二個褶皺要近，否則在蒸的時候容易蒸破。

3、就這樣重複之前的一個步驟，將包子捏出數多個褶皺，等最後一個褶皺捏完之後，要將第一個褶皺和最後一個褶皺捏在一起，使包子的形狀呈現出碗口狀。

4、最後放上蒸鍋就可以了。