巴基斯坦紅咖喱蝦如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

海蝦 ：1斤
巴基斯坦紅咖喱粉 ：2大勺
彩椒 ：半斤
元葱 ：半個

輔料

濃椰漿 ：半杯
姜蒜 ：適量
鹽 ：1小勺

具體步驟

1. 準備材料。

2. 熱鍋熱油爆香姜、蒜、元葱末，加入蝦。

3. 蝦炒變色後，加入彩椒、紅咖喱粉，翻炒幾分鐘。

4. 蝦炒熟後，加入椰漿，最後加鹽調味。

烹飪技巧

紅咖喱由於口味十分濃重，屬於老饕級的最愛，對於初次嘗試的人，建議搭配一碗白米飯，能減輕辣味對味蕾的刺激。咖喱粉保存的方法：粉狀的咖喱，易吸潮、氣味易揮發，所以要裝進密封的容器內，放在陰涼避光處保存，防止與其它調料串味。