土豆和芸豆哪個更容易熟
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土豆。土豆和芸豆同時下鍋的情況下土豆更容易熟。芸豆表面的保護層更為緻密不利於水分侵蝕和熱量的傳導;而土豆雖然體積較大但質地疏鬆更容易加温加熱,更容易煮爛。值得注意的是,芸豆若要燉着吃,直接將洗淨的芸豆入鍋燉就可以,不用焯水,焯過水的芸豆更不容易煮熟。
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土豆。土豆和芸豆同時下鍋的情況下土豆更容易熟。芸豆表面的保護層更為緻密不利於水分侵蝕和熱量的傳導;而土豆雖然體積較大但質地疏鬆更容易加温加熱,更容易煮爛。值得注意的是,芸豆若要燉着吃,直接將洗淨的芸豆入鍋燉就可以,不用焯水,焯過水的芸豆更不容易煮熟。