前幾天烤的蛋撻有點軟可以再烤一下嗎

可以。放軟的蛋撻在放入烤箱烤，可以起到加熱的作用，並不會讓蛋撻變得酥脆。放軟的蛋撻可以用平底鍋小煎一下，可以起到一定的酥脆效果。烤好的蛋撻可以放入温熱的乾燥的環境中保存，這樣不會使蛋撻變軟，還延長了蛋撻的最佳食用時間。