蒸白鱔要多久

20分鐘。白鱔是屬於鰻鱺科，長的像歐洲鰻鱺，但是個頭相對嬌小，體重一般4-5斤，體形是圓筒狀，有小細鱗，表皮光滑，背部顏色是暗綠色，腹部是白色。白鱔和黃鱔不同，出生在海里，長大在江河，味道清淡更嫩，吃動物腐屍；黃鱔長在水溝或池塘裏，吃小蟲類的食物，味道偏老。