腐乳保質期是多久

腐乳不同品牌有不同質量、不同發酵方式，那麼它的保質期也會有所不同。市場上腐乳的保質期會在18個月左右。腐乳是以黃豆米酒等為原料，不僅可以單獨使用，而且還可以做菜時作為調味料，富含蛋白質和鈣質，營養價值豐富味道鮮美，質地細膩，深受人們喜愛。常見的腐乳，有白腐乳，紅腐乳，青腐乳，還有一些特殊的腐乳，醉方，茶油腐乳等。想要自制腐乳的話，注意要選用優質黃豆，自制腐乳的罈子一定要密封，並且封存的時間不能少於一年。用腐乳做菜的話，有腐乳食蝦仁炒蛋，腐乳五花肉，腐乳雞，腐乳蒸肉，腐乳餅等等。