炒牛肉需要多長時間

5-8分鐘。生牛肉內含有很多細菌，而高温炒制可以有效殺菌。而牛肉本身是屬於易熟類，炒制過久可能會導致牛肉口感變差，變柴。因此，在炒制牛肉時，時間應該控制在5-8分鐘內，這樣炒製出的牛肉口感才會更加的鮮嫩可口，汁水也會被牢牢鎖住。