豬肚燉多久口感比較好

兩個小時左右。燉豬肚的火候不宜太大，否則容易將其燉老。燉完的豬肚應放在涼水中過涼一下，這樣豬肚吃起來會比較清脆爽口。若在時間允許的情況下，最好再繼續燜一個小時的時間。另外，燉豬肚的時候一定不要放鹽，這樣豬肚很不容易燉熟。