蒸鰻魚要多久

十分鐘。蒸鰻魚和其他蒸魚做法一樣，蒸好的鰻魚澆上熱油，或是淋上蒸魚豉汁即可。鰻魚蒸的時候，不用將鰻魚切段，直接蒸完整的一條鰻魚，在處理的時候，要用白醋反覆搓洗，將鰻魚身上的粘液去除。蒸好的鰻魚，口感鮮香滑嫩，肉質飽滿美味。