背兒菜怎樣做幹鹹菜

洗乾淨之後用大鹽揉搓之後密封一天，第二天進行同樣的操作，第三天拿到太陽下晾曬一個星期的時間就可以了。需要注意醃製鹹菜的時候最好在半個月之後再吃，因為在前幾天的手鹹菜中的亞硝酸鹽的含量會慢慢的增加，之後才會慢慢的減少。