北方立冬餃子的做法

餡料調製後，包入餃子即可。北方立冬吃餃子的餡料豐富，有葷餡和素餡之分，葷餡的餃子包括豬肉大葱餡、牛肉蘿蔔餡、豬肉胡蘿蔔餡、茴香豬肉餡、豬肉芹菜餡等。素餡的餃子包括白菜粉絲餡、西葫蘆雞蛋餡、韭菜雞蛋餡等。餃子包好以後可以蒸着吃，也可以煮着吃或煎着吃。