蜜餞和果脯乾果的區別是什麼

蜜餞帶有汁水，果脯沒有汁水，乾果是堅果的統稱。蜜餞是用糖，蜜等醃製出來的，而果脯是水果去皮切塊，用糖泡製之後烘乾的成果。自制果脯時最好選用水分含量較大的水果，同時果核要容易脱離，做之前，大多需要處理，可以儘可能的減少果實中營養物質的流失。