餅怎麼做又軟又香

1、加雞蛋。雞蛋營養豐富，是家中常備的食材。將雞蛋加入麪粉中，做出來的餅又軟又香。

2、加燙麪。揉麪的時候，在冷麪中加入些許燙麪，這樣餅會更柔軟有筋道。

3、用温水和麪。和麪時用温水，餅會更柔軟。

4、加清水。烙餅時往鍋裏加點清水，既能加速餅熟，又能增加餅的軟度。

5、用中大火。要想餅更香軟，烙餅時選用中大火最為合適。