臘月年飯準備什麼

薰臘肉，蒸泡粑，殺年豬，包餃子，做魚等。做薰臘肉時首先準備好五花肉，食鹽白砂糖，花椒，八角等調味料，將五花肉切成條狀之後清洗乾淨瀝乾水分備用，將調味料攪拌均勻，後將肉和調味料放入同一個袋子中醃製一段時間後放入烤箱薰10到20分鐘，便成功了。