香椿幾月上市

3到4月份。3到4月份時嫩芽的口感最好，最適合食用。香椿可以做香椿炒雞蛋，涼拌香椿，香椿醬，香椿雞蛋餅，醃香椿等多種家常菜的菜品，最受歡迎的莫過於香椿炒雞蛋，香椿和打勻的蛋液混炒後，根據個人喜好，撒點食用鹽等調味料就可出鍋了，既簡單又美味。