整朵銀耳怎麼分開

1、用刀切。幹銀耳分開比較費力，首先可以將刀置於銀耳中間部位並用力向下切，可以將整朵的銀耳一切為二，也能夠用手用力掰開，但是會產生碎渣而浪費銀耳。

2、浸泡。銀耳浸泡後更易分開，首先也可以採用刀切的方法，然後也可以用手撕的方法，浸泡後的銀耳質地更軟，不會輕易破碎產生碎渣。