燉豆腐怎麼才能入味

燉煮的時間久一點。豆腐的入味比較慢可以多燉煮一點時間，這樣豆腐就會比較入味，但燉煮的過程中最好不要經常翻動豆腐，否則容易將其弄碎後影響食用口感。若是老豆腐可以將其經過煎炸後再燉煮，這樣可以讓油將豆腐炸出氣孔更容易入味。