中國食鹽是什麼

食用鹽。鹽湖水煮鹽就會成為粗鹽，粗鹽具有較多的雜質，將粗鹽經過溶解、沉澱、過濾、蒸發可製成精鹽，然後加入適量碘元素就是加碘食鹽了。食鹽可以當作調味品，起到調鹹淡的作用。食鹽最好選用加碘食鹽，粗鹽具有較多的雜質，最好不要直接食用，可以用來做鹽焗菜式。而加碘食鹽中的碘元素是人的身體必需的微量元素。食鹽的量也要適量的攝入，不要一次性攝入過多的鹽，口味也不要吃的太鹹。清淡飲食讓身體更健康。