常見的蒸菜有哪些

蒜蓉蒸粉絲扇貝、梅乾菜扣肉、粉蒸排骨、雙椒蒸魚頭、蛤蜊蒸蛋羹、蒸茄子、清蒸魚等等。蒸菜就是將食材配置好之後放入蒸籠內蒸熟後食用的一種方式，這種方法最大限度的保留了食材原有的鮮味以及食用價值等，蒸製出來的菜餚油脂適中，不似火鍋般重油重辣。