蠔油需要冷藏嗎

需要。保存蠔油時，將蠔油放在冰箱冷藏，存放的時間會更久。沒有冰箱，也可以將蠔油放在陰涼避光的環境中存放。蠔油是常見的調味料，製作的主要原料為牡蠣，是廣東常用的傳統鮮味調料。蠔油的用途廣泛，可以用於炒菜，也可以用於醃製肉類、調製醬料等。