甘蔗要怎麼保存

1、未去皮的甘蔗可以使用地面貯藏法、溝藏法、窖藏法進行保存。地面貯藏法將甘蔗放在地面上，並鋪上新鮮的甘蔗葉，最後覆蓋一層泥土即可；窖藏法將帶皮的甘蔗放在地窖中保存即可。

2、去皮的甘蔗可以切成小段，放在冰箱中保存。保存期間注意不要淋水，以免引起食材變質。