未削皮甘蔗如何儲存-冬季甘蔗沒皮怎麼保存好

甘蔗是一種口感比較獨特的水果，但是因為他只在夏天有，所以喜歡吃的朋友只能夠一次性多買一些留着冬天的時候也吃，但是如果甘蔗削皮了之後應該如何存儲呢，應該有很多小夥伴都在因為這個問題苦惱，小編今天給大家介紹冬季甘蔗沒皮怎麼保存好。

一、冬季甘蔗沒皮怎麼保存好

甘蔗削皮後可以放在冰箱保存。 甘蔗水分高、糖分高，放在常温下很容易受到細菌的污染，削皮甘蔗短時間保存可以放在冰箱冷藏層，需要較長時間存儲的話可以將甘蔗放在冰箱冷凍層保存，低温可以抑制細菌的滋生和繁殖，也可以抑制甘蔗的呼吸作用，減少糖分的損失。

二、未削皮甘蔗如何儲存

1.地面貯藏法

在蔗田及附近，選擇避風處，耙鬆表土，澆濕地表，將甘蔗堆放成2米左右高的堆，上面鋪蓋鮮蔗葉，蔗葉上再加一層泥土。此法可貯藏約一個月。

2.溝藏法

此法適合無霜凍地區或無霜凍時期貯藏甘蔗，利用蔗田地溝，將甘蔗扎捆，放入地溝中，成小堆，每堆間距半米，蔗堆四周填濕土，上面再蓋土，貯藏期需防止甘蔗堆內積水。

3.窖藏法

適宜於霜凍地區儲藏甘蔗，選擇不積水處，挖深30-60釐米，寬為蔗莖長的窖，(多雨地區窖內外需開挖排水溝)，10根蔗為一捆，橫疊高5-7層，蔗頭朝一向或頭根交叉均可，每窖不超5000公斤。窖底部、四周及上部都墊鮮蔗葉，澆冷水二次，以保持窖內濕潤。氣温降至10℃以下時，蓋泥封窖，貯藏期温度控制在4-9℃,濕度約80%-90%。窖藏法可保藏數月甚至越冬。

三、甘蔗過夜可以吃嗎

甘蔗是秋冬季的水果，這種水果大多數都是在冬季食用，這時環境温度很低，幾乎很少有20度以上的温度，這樣的環境中菌類的活性很低。所以，短期室温存放也不會腐敗，甘蔗過夜也是能吃的。當然，食物中水分的流失很大，甘蔗這種高糖高水分的食物，在存放過夜後很多水分都會蒸發流失，尤其是削皮的甘蔗，在口感上就不好吃啦。

冬季甘蔗沒皮怎麼保存好？其實方法很簡單，家裏有冰箱而且甘蔗的數量不多的話，完全可以冷藏保存，因為甘蔗是一種不容易腐爛的水果，所以能過存儲的時間是比較的長的，但是還是不建議大家一次性買太多的水果，放時間太長口感就變得不好了。