羊肉的顏色什麼樣最好

肉色呈均勻的鮮紅色。若是羊肉顏色有點發白則可能是被注水了，若是羊肉呈暗紅色則表明羊肉可能是吃飼料長大的，若是羊肉呈鮮紅色但肉質表面比較乾燥沒有彈性，則説明羊肉放置的時間過長，導致表面發乾等情況，所以在選擇羊肉時需要從多方面一起觀察。