做水果拼盤竅門是什麼

1、想要製作好看的水果拼盤就要有一個好看的果盤，再加上各色是水果才算得上是好看的水果拼盤，好看就有食慾。

2、讓人眼前一亮的刀工，才能發揮水果的特色，比如蘋果先切下1/4，待用，餘下的上、左、右三面用兩斜刀交叉的方法，製作成天鵝的身子及兩翅膀；切下的1/4 雕成天鵝頭。

3、要先想好要製作一個什麼主題的水果拼盤，然後來挑選各種水果，利用水果的本色，來製作各種造型生動、形態各異的水果拼盤，誘人食慾。