蒸螃蟹要煮多久
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8到10分鐘。在蒸煮螃蟹的時候,一定記得要用冷水下鍋,這樣做可以有效地防止蟹腿掉下來。因為螃蟹生長在泥沙中,體內常含有一些毒素,為了防止這些致病微生物入侵人體,吃螃蟹一定要蒸煮煮透。按蟹的大小,將其煮至沸騰,然後蒸8-10分鐘為宜,這樣肉就不會太熟了。另外,由於青蟹有其獨特的鮮味,煮食時一般不加調料,即清水白蒸也是鮮味十足,只是有時會帶點腥味。
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螃蟹
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