茄子能做什麼菜

肉末炒茄子，蒸茄子，烤茄子。茄子的吃法很多樣，能做出不同的菜，除了和肉片肉沫一起炒還可以和土豆青椒做成地三鮮，加蒜蓉蒸着吃也可以，蒸茄子還能減少茄子的吸油量，或者把茄子切成薄片刷上醬料烤着吃，茄子洗淨切成條先蒸十分鐘再涼拌一下也很美味。